Nguyên liệu: Xoài tượng: 1 quả, cà rốt: 1 củ, dưa chuột: 1 quả, tôm tươi: 150 g, thịt thăn lợn: 150 g, hành khô: 50 g, lạc: 50 g. Ngoài ra, bạn cần có thêm: ớt bột, chanh quả, đường, nước mắm, rau thơm, mùi, ớt tươi.
Cách làm:
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Cà rốt thái sợi. Dưa chuột bỏ hạt thái sợi.
- Tôm hấp chín bóc bỏ vỏ, chẻ làm đôi.
- Thịt lạng mỏng ướp với tiêu, muối, đường rồi rán vàng.
- Lạc rang vàng giã dập. Hành khô phi vàng để riêng. Rau thơm mùi cắt khúc ngắn.
- Lấy âu sạch, cho cà rốt, dưa, xoài xanh, tôm, thịt, 1/2 lạc, 1/2 hành khô, nêm đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bột hơi chua ngọt rồi trộn đều bày vào đĩa.
Trang trí bằng số lạc, hành khô còn lại và rau mùi, ớt tỉa hoa.
(Trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking class, 15 Bích Câu, Hà Nội, điện thoại 04.7325732)
Mời bạn chia sẻ cách nấu, mẹo vặt nhà bếp của mình tại doisong@vnexpress.net
