Chuẩn bị:
- 3 củ khoai lang, giấy bạc.
Cách làm:
Cọ và tửa sạch khoai lang rồi lau khô.
Xé một ít giấy bạc, cắt thành từng miếng nhỏ, vo thành từng viên tròn và đặt vào đáy nồi. Bạn có thể sử dụng nồi gang... đều được.
Sau đó trải một miếng giấy bạc lên bề mặt của các viên giấy để ngăn mật từ khoai lang chảy xuống, làm ố đáy nồi.
Đặt khoai lang đã rửa sạch lên giấy bạc.
Đậy nắp nồi và nướng ở nhiệt độ cao. Nếu là bếp ga bạn bật lửa lớn, còn nếu dùng nồi cơm điện cứ bật chế độ nấu nhé.
Trong quá trình nướng, hãy lật khoai lang khoảng 10 phút một lần để khoai lang nóng đều. Khoai lang chín khi sờ vào thấy mềm và nước mật chảy ra.
Khoai lang nướng kiểu này vàng ươm, đẹp mắt và thơm ngon vô cùng.
Lưu ý: Khi nướng khoai kiểu này cần nhớ:
- Khoai lang không nên quá to vì sẽ mất nhiều thời gian để nấu.
- Đảm bảo chọn loại nồi có khả năng chống cháy đáy. Không nên dùng các loại nồi thông thường để nướng kiểu này.
- Mục đích của việc sử dụng những viên giấy bạc là để nâng cao khoai lang và ngăn chúng dính trực tiếp vào đáy nồi để tránh bị cháy.
Chúc các bạn thành công!
