Ốc là món ăn đặc sản quen thuộc và rất ngon miệng với tất cả mọi người từ Nam ra Bắc. Công đoạn chế biến ốc dù không cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự khéo léo của người thực hiện món. Với sự tinh tế cùng đôi tay tài hoa của bếp trưởng Wrap&Roll, món ốc nhồi hấp xả vừa quen mà lạ, thưởng thức theo cách mới nhưng lại gợi nhớ về những khoảnh khắc kỷ niệm xưa.
 |
Với món ăn này, ông đã khéo léo gửi trọn vị cay, thơm nồng của gia vị, tiêu, gừng tươi vào từng thớ ốc làm tăng hương vị của món ăn. Cách nhồi lại thịt ốc có bọc lá sả tươi vào vỏ là cả một sự khéo léo. Sau đó, ốc được hấp nóng, thơm lừng để sẵn sáng phục vụ thực khách.
Như một bí quyết biến đổi mùi vị món ăn, thịt ốc gói bằng lá tía tô cùng rau răm chấm với mắm hòa quyện một chút nồng của gừng, một chút cay của ớt, ít mùi thơm của tỏi.
Món ốc nhồi hấp xả cuộn lá tía tô tại Wrap&Roll có giá chỉ 68.000 đồng.
Các nhà hàng thuộc hệ thống Wrap&Roll:
- SA 1-1 Mỹ Khánh 1, Phú Mỹ Hưng, quận 7, TP HCM. ĐT: 5412 0446.
- 97B Nguyễn Trãi, quận 1, TP HCM. ĐT: 3925 3639.
- Tầng B3, Vincom Center, 72 Lê Thánh Tôn, quận 1, TP HCM. ĐT: 3993 9015.
- 111 Nguyễn Huệ, quận 1, TP HCM. ĐT: 3821 8971.
- 62 Hai Bà Trưng, quận 1, TP HCM. ĐT: 3822 2166.
Và hệ thống quầy hàng tại các TTTM Diamond, Parkson.
Website: http://www.wrap-roll.com/
(Nguồn: Wrap & Roll)
SG002775
