Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Phú Thọ có những món ăn đặc sản nào?

Phú Thọ có những món ăn đặc sản nào?

Phú Thọ có những món ăn đặc sản nào?

Ai đã một lần lên Phú Thọ, nhất là trong dịp lễ giỗ tổ Hùng Vương 10/3, ngoài việc du ngoạn để chiêm ngưỡng khu di tích lịch sử Đền Hùng và các danh lam thắng cảnh ở Phú Thọ thì cũng nên nhớ tìm hiểu và thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ sau đây:

14/04/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

1. Thịt chua

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 1

Thịt chua Thanh Sơn của người Mường làm là món ăn nổi tiếng nhất Phú Thọ

Thịt chua của người Mường ở vùng Thanh Sơn (Phú Thọ) là món thịt chua truyền thống. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Phú Thọ. Món thịt chua Thanh Sơn được chế biến từ phần thịt ba chỉ và thịt nạc vai ngon nhất của loại lợn lửng do người Mường nuôi tự nhiên, cộng thêm cách lên men truyền thống của người Mường làm món ăn này càng thêm phần hấp dẫn.

Thịt thường được ăn kèm với các loại lá như: lá sung, lá ổi, lá mơ, lá đinh lăng, rau thơm... chấm kèm với tương ớt ngon tuyệt ăn 1 lần sẽ nhớ mãi.

2. Rau sắn 

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 2

Rau sắn muối, rau sắn xào, nộm rau sắn và rau sắn nấu với cá đồng là những món đặc trưng nhất chỉ có ở Phú Thọ

Rau sắn ở Phú Thọ rất nổi tiếng, rau sắn thường được lấy từ những ngọn của cây sắn xanh mướt trên đồi. Khi đến mùa sắn, người dân nơi đây thường chọn lá nếp của cây sắn trắng, lá không được già quá nhưng cũng không non quá, hái xong mang về rửa sạch, vò kỹ rồi muối và sau đó được dùng để chế biến nhiều món.

Rau sắn thường được chế biến thành nhiều món như rau sắn muối, rau sắn xào, canh rau sắn, nộm rau sắn, nhất là món canh cá đồng nấu với rau sắn. Vị cá và vị rau sắn quyện lại với nhau trong nồi canh, vừa ngọt vừa chua rất lạ miệng và rất hấp dẫn.

3. Bánh tai

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 3

Hình dáng bánh tai giống chiếc tai heo nên còn gọi là bánh tai

Ngoài thịt chua Thanh Sơn, thì bánh tai hay còn gọi là bánh tai heo cũng chỉ có ở vùng quê Phú Thọ. Sở dĩ gọi là bánh tai vì bánh có hình dạng cong cong như chiếc tai heo.

Bánh này được chế biến bằng nguyên liệu rất đơn giản, chỉ gồm thịt lợn, gạo tẻ, gia vị nêm nếm khác. Gạo được xay mịn rồi nhào thành bột mềm, thịt băm nhỏ cùng gia vị bọc trong gạo rồi hấp lên.

Món bánh tai mang hương vị đặc biệt chỉ riêng Phú Thọ mới có, là một đặc sản ai ăn một lần cũng có thể ghiền.

4. Cơm nắm lá cọ 

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 4

Cơm nắm lá cọ Phù Ninh cũng là một trong những món ăn đặc sản ở Phú Thọ

Lá cọ ở Phú Thọ không chỉ ùng để lợp mái nhà mà còn có thể dùng để chế biến món ăn.

Và cơm nắm lá cọ đặc sản đặc biệt hiếm có của Phú Thọ bởi cơm trắng được gói trong lớp lá cọ sạch, có mùi thơm thơm của gạo, ngai ngái của lá cọ rất lạ.

Lá cọ để nấu cơm phải lá cọ non của những cây cọ mới mọc thấp ngang thắt lưng. Món cơm nắm lá cọ này ăn với muối vừng hoặc sườn lợn rang muối quá tuyệt.

5. Cọ ỏm 

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 5

Những quả cọ mình dày, tròn, có màu vàng như mật

Quả cọ ngon được chọn từ giống cọ nếp, quả cọ tròn, dày, khi om có màu vàng như mật ong, khi thưởng thức thấy dẻo thì chính là cọ nếp.

Món cọ ỏm được làm rất đơn giản, chỉ với một nồi nước đun liu riu, thả những quả cọ vào nồi, đun nhỏ lửa từ 5 đến 10 phút rồi đổ ra rổ đến khi ráo nước là có thể ăn.

Bên cạnh cọ ỏm, người Phú Thọ còn có thể là dưa cọ, hoặc muối cọ có vị mặn, bùi ngậy chan chát. Đây là món ăn ngon, hấp dẫn, lạ miệng trong mâm cơm.

6. Rêu nướng

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 6

Rêu nướng người Mường Rêu nướng là món ăn tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm Phú Thọ.

Người Mường ở Phú Thọ thường lấy râu đá mọc ở những khu vực gần sông suối. Sau khi hái về thì rửa thật sạch để loại bỏ phần nhớt ở bên ngoài. Sau đó trộn cùng với tỏi thái mỏng, mì chính, muối, mỡ lợn và hành rồi gói trong nhiều lớp lá đu đủ. Bọc rêu được đem vần than nóng cho tới khi đu đủ cháy đen, hương vị rêu cùng với vị tỏi tạo nên vị ngon đặc biệt.

7. Bưởi Đoan Hùng

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 7

Bưởi Đoan Hùng từng được chọn để tiến vua

Ở Đoan Hùng được nhiều người khen nức nở bởi đây là loại bưởi có vị ngọt đặc trưng ngon nhất, là loại bưởi duy nhất được người xưa chọn để tiến vua. Ai chỉ một lần nếm miếng bưởi với tép bưởi trắng, mềm mọng nước và ngọt lịm, thơm ngây ngất.

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 8
Từng sốc vì mẹ chồng Bình Định nấu canh xương rồng cho ăn, nàng dâu giờ nấu ngon hơn mẹ
Dân mạng sau khi xem hướng dẫn cách nấu canh xương rồng của cô nàng Thiên Bình thì rần rần đòi... nhổ bụi xương rồng cảnh trước nhà để nấu.
Bấm xem >>

Phú thọ có những món ăn đặc sản nào - 9

Theo P.V (Dân Việt)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • tour cù lao xanh
  • nước suối đóng ly tphcm
  • du lịch cù lao xanh
  • du lịch cù lao xanh trong ngay
  • tour cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
Hàng bánh cuốn vô danh tồn tại nửa thế kỷ ở Hà Nội Quét thêm một lớp này, nướng khoai lang bằng nồi cơm điện sẽ ngon hơn nhiều
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Quét thêm một lớp này, nướng khoai lang bằng nồi cơm điện sẽ ngon hơn nhiều
Đảm bảo với cách này, chẳng cần phải mua, bạn cũng có những củ khoai lang nướng thơm nức để thưởng thức.
[Chi tiết...]
Tiệm mì 88.000 đồng một tô, khách vẫn nườm nượp xếp hàng chờ
Món mì vịt tiềm luôn được thực khách săn đón và nhanh chóng “cháy hàng” dù tiệm mở đến tối muộn.
[Chi tiết...]
Kỳ lạ những quả trứng gà rực rỡ như cầu vồng ở siêu thị Thái Lan
Nhắc đến trứng gà, mọi người sẽ nghĩ ngay đến những quả trứng màu hơi nâu hoặc cam. Thế nên rất nhiều du khách khi đến Thái Lan tỏ ra rất bất ngờ khi thấy trứng gà ở đây lại có màu hồng, xanh rất kỳ lạ.
[Chi tiết...]
Hấp bánh bao dùng lửa nhỏ hay lớn? Chị em hay làm điều này bảo sao bánh cứng
Chỉ một bước nhỏ sai lầm cũng khiến bánh bao bao cứng, không mềm xốp và trắng.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • nước suối ly wami
  • cân treo
  • ghẹ sống
  • cá biển
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • bạch tuộc
  • đặc sản bình định
  • giá mực trứng
  • bán sò điệp nhật
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG