Bí ngòi là loại quả chứa tới 95% là nước, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin C, beta-carotene, lutein, zeaxanthin, mangan, vitamin K và B6. Với hàm lượng calo rất thấp, bí ngòi trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn giảm cân. Không chỉ vậy, đây còn là một "kho báu dinh dưỡng" từ thiên nhiên, rất có lợi cho sức khỏe. Giá thành của bí ngòi khá phải chăng, nên thỉnh thoảng bạn có thể mua về để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 quả bí ngòi.
- 100g thịt ba chỉ.
- Một ít muối.
- Một chút bột ngọt (hoặc hạt nêm).
- Vài tép tỏi.
- Một ít hành lá.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch bí ngòi. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng, để riêng.
- Hành lá thái nhỏ, tỏi thái lát.
- Thịt ba chỉ thái lát, để sẵn.
Bước 2: Xào thịt
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt ba chỉ vào xào.
Khi thịt gần chín, cho tỏi và hành lá vào xào cùng.
Bước 3: Thêm bí ngòi
Tiếp tục cho bí ngòi vào.
Xào đến khi bí chín mềm.
Thêm một ít kỷ tử (nếu có), nêm muối và bột ngọt vừa ăn, đảo đều vài lần rồi tắt bếp. Cho bí ngòi xào thịt ra đĩa rồi thưởng thức.
Bí ngòi xào thịt mềm ngon, có vị ngọt tự nhiên, quyện với mùi thơm của thịt rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
