 |
Ở Sài Gòn Star, khách có thể gọi những món đơn giản như cháo trắng hột vịt muối, bắp chiên mỡ hành, nghêu hấp sả, hột vịt lộn lăn bột chiên hay chọn thử những món lạ, đặc trưng như cơm Mã Lai, cơm Singapore, lẩu tả pí lù, bò nướng ngũ vị…
Món lẩu tả pí lù có nước thật trong, thả vài chiếc lá tạo mùi thơm mà người ta thường cho vào nồi cà ri và vài lá cần được giữ xanh. Nguyên liệu tươi sống thực khách tự cho vào nồi lẩu gồm tôm, thịt nạc, thịt bò, mực, cá chẽm, tàu hũ mềm, mì vắt và rau bó xôi, cải cúc, cải bẹ xanh… Nhờ nước lẩu chỉ là xương hầm trong, không có nhiều gia vị nên sau khi cho "tả pí lù" các loại nguyên liệu tươi sống vào, nước lẩu sẽ trở nên thật ngọt - vị ngọt tổng hợp từ các loại thịt, cá, hải sản khá lạ. Ăn lẩu tả pí lù, dùng thêm lòng đỏ trứng gà chan nước lẩu nóng, húp "soạt" một cái, khỏe cả người.
Muốn thêm chắc bụng, bạn có thể thử dùng món cơm Mã Lai. Cơm gạo trắng, dẻo nấu với nước dừa nạo. Một chén cơm được úp vào chiếc khay gỗ, bên trên lót lá chuối, bày biện chung quanh là một lát cá bằng nửa bàn tay tẩm bột xù chiên vàng, một miếng trứng chiên nhạt, một chén cà ri gà, mấy con tôm luộc trên một lớp mắm ruốc. Các món ăn như cá, tôm, cà ri…thì không lạ, nhưng ấn tượng và dậy vị nhất có lẽ là món ruốc chế biến theo kiểu Mã Lai. Theo lời của đầu bếp thì ruốc sử dụng nguyên liệu là loại xốt Sampan (một loại ruốc khô như tôm chà đóng thành cây) nhập từ Mã Lai, khi chưng phải mất tới mấy tiếng đồng hồ. Ruốc rất cay, thơm, lại có vị chua mềm của me chín nên ăn với cơm thật ngon miệng.
Nhà hàng sân vườn ở Sài Gòn Star hoạt động đến 23h, chứa được khoảng trăm thực khách. Trong trường hợp muốn dùng bữa buổi sáng, buổi trưa hoặc không muốn ngồi sân vườn, khách có thể chọn vào nhà hàng ở tầng trệt, cũng có cùng thực đơn. Địa chỉ: 204 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3, TP HCM.
Giá tham khảo (chưa tính 10% phí phục vụ)
• Cơm Mã Lai: 55.000 đồng/mâm
• Ốc nhồi hấp sả: 30.000 đồng/phần
• Lẩu tả pí lù: 60.000 đồng/lẩu
• Bò nướng ngũ vị: 45.000 đồng/đĩa
• Lẩu riêu cá: 50.000 đồng/lẩu
• Bào tử vịt (vịt lộn lăn bột chiên): 20.000 đồng/đĩa
• Cánh gà, chân gà chiên nước mắm: 30.000 đồng/đĩa
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
