Nguyên liệu:
- 1/2 cái cải thảo, 50g thịt năm, 2 cái nấm hương tươi rửa sạch băm nhỏ, một ít hạt tiêu, 1/4 củ hành tây băm nhỏ, 1/2 quả ớt chuông thái hạt lựu, 1/2 quả ớt sừng đỏ, 1/2 nhành hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Xào thịt
Phi thơm một ít dầu ăn với hành tây băm nhỏ cho thơm. Sau đó cho nấm và thịt lợn, ớt chuông vào, đảo cho thịt lợn thơm, nấm ra nước. Rắc ít hạt tiêu rồi tắt bếp, cho thịt băm xào ra đĩa.
Bước 2: Xào rau
Trong chảo khác, thêm ít dầu ăn, cho cải thảo đã rửa sạch, thái nhỏ vào, đảo đều.
Khi cải thảo bắt đầu mềm, thì cho phần thịt băm đã xào thập cẩm vào, đảo đều.
Nếu khô bạn có thể nêm thêm 2 thìa nước vào.
Lúc này, bạn nêm nếm muối cho vừa ăn, cho ớt sừng thái sợi và hành lá thái nhỏ vào, đảo thêm một chút là tắt bếp.
Cải thảo vừa mềm ngon, ngọt, đậm đà không hề nhạt nhẽo, ăn với cơm rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
