Nguyên liệu:
- 1 ít rong biển khô, 1 củ cà rốt, 2 cái lạp xưởng, 2 bát con cơm nguội, 1 thìa muối, 1 thìa dầu hào
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rong biển khô mua về ngâm cho nở mềm. Sau đó vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước cho bớt tanh rồi thái nhỏ.
Cà rốt băm nhỏ như hạt lựu.
Bước 2: Chiên lạp xưởng
Cắt lạp xưởng thành các miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho lạp xưởng vào chiên cho tứa mỡ.
Bước 3: Rang cơm
Cho rong biển cùng cà rốt vào chảo lạp xưởng, xào lên khoảng 2 phút rồi thêm dầu hào, đảo đều.
Lúc này đổ cơm nguội vào, đảo liên tục cho cơm săn lại, quyện vào các gia vị. Khi cơm gần đạt, bạn có thể thêm muối hoặc nước mắm hoặc nước tương (tùy loại gia vị mà bạn thích), đảo thật đều sau đó tắt bếp.
Món cơm rang rong biển thập cẩm kiểu này không chỉ thơm ngon, lạ miệng, độc đáo, ai ăn lần đầu chắc chắn muôn thưởng thức tiếp lần sau.
Chúc các bạn thành công!
