Nguyên liệu:
- 7-8 con tôm lớn
- tinh bột ngô; 1 nhúm muối; 15ml rượu sake; 170g súp lơ xanh; 1 quả bơ; 2 quả trứng luộc; 1 quả dưa chuột nhỏ
Nước sốt salad:
- 2-3 muỗng canh mayonnaise; 5ml sữa; 2,5g muối; hạt tiêu đen xay
Cách làm:
Bước 1: Cho tôm vào bát, thêm tinh bột ngô, bóp đều rồi đem tôm rửa sạch, bỏ đầu và bỏ chỉ tôm (phần vỏ ở giữa tôm để nguyên)
Đun nước sôi trong một nồi vừa, cho rượu sake và muối vào sau đó cho tôm vào, giảm lửa. Chần tôm trong 2 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.
Để ý tôm, khi tôm chín sẽ chuyển từ màu hồng sang màu mờ đục hơn. Cho tôm ra bát nước đá cho nguội, giòn.
Bóc bỏ vỏ tôm, thái thành các miếng nhỏ vừa.
Bước 2: Trứng bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Súp lơ luộc chín, để ý tránh làm rau nát.
Cho rau ra bát nước đá cho nguội rồi vớt súp lơ ra rá, để nguội.
Gọt vỏ dưa chuột, bổ đôi theo chiều dọc, thái lát chéo, có độ dày 0.6cm.
Bơ cắt miếng vuông, rồi dùng thìa múc bơ ra bát lớn.
Đổ tất cả các nguyên liệu vào bát bơ, thêm mayonnaise và sữa.
Thêm muối, hạt tiêu vào rồi trộn đều. Thêm muối và hạt tiêu nữa nếu thích.
Bạn có thể ăn ngay salad tôm hoặc để tủ lạnh trước khi ăn tùy ý.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad tôm nhé!
