1. Nguyên liệu làm sữa bí đỏ hạt sen
- Bí đỏ: 300g
- Hạt sen: 150g
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 50ml
- Nước: 1 lít
- Đường
2. Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
Bước 1: Sơ chế
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng cỡ nhỏ rồi rửa sạch để ráo.
Hạt sen rửa lại cho sạch. Nếu là sen khô ngâm khoảng 3h để hạt sen mềm dễ nấu. Còn hạt sen tươi thì nhặt bỏ tâm sen.
Bước 2: Xay nhuyễn
Cho bí đỏ, hạt sen vào nồi thêm 50ml nước bật bếp đun sôi. Khi thấy bí đỏ chín mềm tắt bếp cho bí đỏ, hạt sen vào máy xay rồi xay nhuyễn.
Lọc hỗn hợp trên qua rây để cho sữa được mịn.
Bước 3: Nấu sữa bí đỏ hạt sen
Đặt nồi nước bí lên bếp đun nhỏ lửa, khi thấy sôi hạ bớt lửa đun liu riu sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc đun đến khi sữa thơm là được.
Rót sữa bí đỏ hạt sen ra cốc, uống nóng. Nếu trời không lạnh lắm bạn có thể thêm đường và đá nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm sữa bí đỏ hạt sen bổ dưỡng cho gia đình!
