Nguyên liệu:
- 450g xương sườn
- 2 muỗng canh gia vị thịt bò
- 3 củ khoai tây cỡ trung bình
- ½ bắp cải
- 1 củ cà rốt lớn
- 1 củ hành tây nhỏ
- 300g cà chua đóng hộp
- Muối
- Dầu ăn
Cách làm:
Khoai tây rửa sạch, thái miếng nhỏ. Bắp cải thái nhỏ.
Sườn rửa sạch, rồi nấu sườn trong một nồi chứa 4 lít nước trong 30 phút. Thêm vào một ít gia vị bò cho vàng nước.
Thêm khoai tây, bắp cải, đun nhỏ lửa thêm trong 10 phút.
Hành tây, cà rốt cắt thành các miếng nhỏ sau đó xào hành với một chút dầu ăn cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó thêm cà rốt và xào thêm trong 5 phút. Thêm cà chua thái hạt lựu vào nấu thêm trong 5 phút.
Sau đó lấy sườn ra khỏi nồi súp, gỡ thịt ra khỏi sườn rồi cho thịt vào lại nồi.
Múc súp bắp cải ra bát rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp bắp cải!
