Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai: Món bò xào, xào thịt trước hay xào rau củ trước?

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai: Món bò xào, xào thịt trước hay xào rau củ trước?

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai: Món bò xào, xào thịt trước hay xào rau củ trước?

Thịt bò xào dường như là món ‘ai ai cũng biết’. Nhưng xào như thế nào để miếng thịt ráo nước mà vẫn mềm mọng bên trong? Xào rau củ trước hay xào thịt trước?

23/11/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Làm thế nào để không luống cuống đến nỗi xào quá tay khiến món thịt trở nên giai nhách chỉ sau vài giây sao lãng? Theo các đầu bếp, xào thịt luôn là bước làm trước xào rau, tuy nhiên độ chín bao nhiêu % của nó cũng là vấn đề quyết định một đĩa thịt bò xào ngon.

Nguyên liệu:

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 1

250gr thịt bò, 3 cây hành lá (loại to), 1 nửa quả ớt chuông đỏ, 4 tép tỏi, 1 củ gừng, một thìa bột năng hoặc bột ngô, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, 1 lòng trắng trứng.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 2

-  Thịt bò mua về, thái thành miếng mỏng, to bản.

- Ngâm thịt bò trong nước lọc khoảng 6 phút để khử mùi và rửa sạch tạp chất. Sau đó, vớt thịt ra, để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt

Thêm một thìa cà phê gia vị, 1 gr hạt tiêu, 2gr nước mắm, 1 lòng trắng trứng, 1 thìa cà phê bột năng và 1 thìa cà phê dầu ăn vào thịt bò. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 3

-  Hành cắt khúc, ớt chuông bỏ ruột, thái nhỏ cỡ đốt ngón tay, tỏi, gừng thái lát mỏng.

Bước 4: Pha chế nước sốt

- Bỏ 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa canh rượu nấu ăn, 1gr hạy tiêu, nửa thìa cà phê gia vị, 2gr bột năng vào chiếc bát con và trộn đều.

Bước 5: Xào thịt

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 4

-  Cho dầu vào chảo, đun nóng và đổ thịt vào xào chín khoảng 50%. Đảo đều và nhanh tay cho đến khi thịt không còn màu đỏ sống. Tắt bếp, đổ thịt ra bát, tránh để thịt tiếp xúc với chảo hoặc nhiệt độ.

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 5

-  Đổ gừng, tỏi, ớt chuông đỏ cùng phần nước sốt chuẩn bị ở bước 4 vào xào cho chín khoảng 80%.

- Đổ thịt bò và hành vào chảo, xào trong khoảng 30 giây.

- Đổ ra đĩa, dùng nóng.

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 6

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 7

Với cách chế biến này, bạn sẽ có những miếng thịt bò khô ráo nhưng bên trong mềm, mọng nước, giữ trọn được hương vị và chất dinh dưỡng của thịt bò. Cách ướp với lòng trắng trứng giúp thịt mềm mại hơn khi xào. Bên cạnh đó, chuẩn bị trước phần sốt để xào rau củ thay vì cho vào từng loại gia vị riêng rẽ, giúp ớt, hành, tỏi thơm, dậy mùi và ngấm đều gia vị hơn. Hãy thực hành ngay món bò xào ớt hành siêu đơn giản và hiệu quả thì ‘khó lường’ nhé.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/thac-mac-muon-thuo-khien-nhieu-nguoi-lam-sai-mon-bo-xao-xao-thit-...Nguồn: http://khampha.vn/bep/thac-mac-muon-thuo-khien-nhieu-nguoi-lam-sai-mon-bo-xao-xao-thit-truoc-hay-xao-rau-cu-truoc-c39a744637.html

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 8
Tuyệt chiêu nấu thịt bò thơm ngon, nhanh mềm, không tốn thời gian
Muốn thịt bò mềm, bạn thường phải nấu rất lâu để chín nhừ. Tuy nhiên, chỉ cần thêm một số nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể khiến thịt bò mềm nhanh để cả...
Bấm xem >>

Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai món bò xào xào thịt trước hay xào rau củ trước - 9

Theo Lam Ngọc (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối ly gò vấp
  • cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • tour cù lao xanh tự túc
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
  • tour cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
Bánh mì ăn vừa khô vừa nhạt nhẽo, mẹ đem vào chảo chiên, 5 phút sau kết quả bất ngờ Chỉ 1 tiếng là xong, 9X khiến các mẹ thán phục nhìn mâm cơm thịnh soạn cho chồng mới cưới
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Chỉ 1 tiếng là xong, 9X khiến các mẹ thán phục nhìn mâm cơm thịnh soạn cho chồng mới cưới
Những mâm cơm của Trần Thu Hương khiến các mẹ nội trợ phải thán phục và dành không ngớt lời khen cho cô vì “quá giỏi” chỉ một tiếng xong hết.
[Chi tiết...]
Giá thịt lợn leo thang, thử làm bát bún chả cá “siêu to khổng lồ” vừa ngon vừa rẻ
Bún chả cá là món ăn vừa dễ ăn lại không mất nhiều thời gian để chế biến cho gia đình thưởng thức vào bữa sáng vừa ngon lại đủ chất, cả nhà no căng bụng vì quá ngon.
[Chi tiết...]
Chân gà xóc tỏi ớt kiểu Trung Quốc ngon mê ly đánh bay các kiểu chế biến cũ
Quên đi các cách chế biến chân gà đã quá quen thuộc như chân gà chiên mắm, ngâm dấm, sả ớt… Món chân gà xóc tỏi ớt kiểu Trung Quốc cực dễ thực hiện mà hương vị lại mới lạ đảm bảo bạn chưa nếm thử bao giờ.
[Chi tiết...]
4 tuyệt chiêu rã đông thịt trong chớp mắt giúp tiết kiệm vô khối thời gian
Nhịp sống bận rộn với hàng trăm thứ việc không tên đôi khi khiến bà nội trợ cảm thấy rã đông thịt hay đồ ăn trong tủ lạnh là quãng thời gian dài và lãng phí một cách khủng khiếp.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • đại lý nước tinh khiết
  • cung cấp pg
  • ghẹ sống
  • giá cá biển
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản quy nhơn
  • khô mực câu
  • bán sò điệp nhật
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG