PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 50gr đậu xanh không vỏ
- 650ml nước
- 80gr đường
- 1 chút xíu muối
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 5gr bột thạch agar
PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU ĐẬU XANH HÌNH THÚ
Bước 1: Đậu xanh vo sạch, cho vào nồi cùng với nước nấu 20 phút với lửa vừa cho đậu chín. Sau đó cho hỗn hợp này vào máy xay nhuyễn, lược qua rây.
Bước 2: Cho nước đậu xanh xay vào nồi cùng với đường, muối, bột rau câu hòa tan.
Bước 3: Bắc lên bếp vừa nấu vừa khuấy cho thạch đậu trong thì cho vani vào khuấy đều trước khi tắt bếp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông trước khi dùng.
Với miếng thạch đậu xanh hình thú trong veo, mượt mà thơm phức như thế này, quả thật là một món ăn vặt cực ngon không chỉ bé mà người lớn cũng thích mê.
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch rau câu đậu xanh hình thú ngộ nghĩnh cho bé yêu!
