Nguyên liệu:
250g thịt thăn bò, 2 quả ớt sừng xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tinh bột ngô, một ít đường trắng, một ít muối, vào tép tỏi bóc vỏ.
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, thấm khô sau đó thái thành các dải dài, cỡ to như đầu đũa.
Cho thịt vào tô sau đó thêm nước tương, rượu nấu ăn, tinh bột ngô và đường vào, trộn đều và ướp một lúc.
Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi dài.
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho tỏi thái lát và ớt đỏ thái khoanh vào xào thơm.
Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh cho đến khi thịt đổi màu.
Thêm nước tương và dầu hào vào, đảo cho thịt bò chín tái.
Sau đó cho ớt xanh vào, xào đến khi thịt và ớt chín tới.
Cuối cùng, nêm xíu muối vào, đảo đều là xong.
Thịt bò xào kiểu này vừa mềm ngon, ớt giòn sần sật rất dễ ăn.
Chúc các bạn thành công!
