Nấm đùi gà là một loại nấm quý, vừa trở thành món ăn ngon lại vừa làm thuốc và chữa bệnh. Vì cấu trúc của nấm đùi gà giòn và mềm, có vị giống như nấm bào ngư. Hương vị của nấm đùi gà độc đáo và giàu chất dinh dưỡng. Nấm đùi gà rất giàu axit amin, nó chứa 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, ăn nhiều có thể nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Nấm đùi gà cũng như nhiều loại nấm khác, giàu vitamin D.
Nguyên liệu:
- 1 nắm lá cần tây, 100g thịt nạc, 1 cây nấm đùi gà to, dầu ăn, muối
Cách làm:
Thịt rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhỏ cùng với chút gừng.
Nấm đùi gà rửa sạch, thái hạt lựu.
Lá cần tây rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, sau đó cho ít hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào đảo đều cho đến khi nó đổi màu.
Lúc này, cho nấm đùi gà và lá cần tây vào, xào cùng. Nêm nếm muối cho vừa ăn.
Đảo một lúc thịt và nấm chín thì tắt bếp.
Món thịt băm xào kiểu này vừa ngon lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích.
Chúc các bạn thành công!
