Nguyên liệu:
1 nửa con gà, 1 nửa củ cải trắng, 1 quả ớt ngọt xanh, 3 lát gừng, 2 tép tỏi, 1 mảnh quế, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, một ít muối.
Cách làm:
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Gừng và tỏi cắt lát, quế rửa sạch.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho gà vào đảo.
Xào cho đến khi gà đổi màu thì cho hành, gừng, quế vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Thêm nước tương, rượu nấu vào xào cho đến khi sém vàng. Sau đó thêm nước xâm xấp thịt gà, đun sôi.
Đậy vung, đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó cho củ cải trắng thái lát vào, đun nhỏ lửa khoảng 7-10 phút cho củ cải chín mềm.
Cuối cùng thêm ớt xanh cắt miếng vừa ăn cùng muối vừa đủ, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Gà kho củ cải mềm ngon, thơm nức, có chút lạ miệng, ăn với cơm rất hợp.
Chúc các bạn thành công!
