Nguyên liệu:
- 4 ức gà (khoảng 900g)
- 5 quả chanh (ép lấy nước)
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh thì là
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 1/4 chén rau mùi (cắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 quả ớt chuông đỏ
- 2 quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành đỏ
Cách làm:
- Vắt nước của 4 quả chanh vào một bát trộn nhỏ. Trộn muối, thì là, hạt tiêu, rau mùi và tỏi để làm nước xốt.
- Thái ức gà thành miếng các miếng vuông và cho trong một túi Ziploc hay một hộp nhựa.
- Cho nước xốt vào thịt gà.
- Đóng (mép túi) nắp hộp và lắc đều cho đến khi tất cả các miếng thịt gà được ngấm đều gia vị.
- Cho gà vào trong tủ lạnh 30 phút để ướp.
- Trong khi thịt gà được ướp, thái ớt chuông và hành tây.
- Sau khi gà đã ngấm gia vị, bắt đầu xiên gà, ớt chuông và hành tây xen kẽ vào xiên gỗ.
- Đặt xiên lên bếp, nướng trên nhiệt độ vừa từ 5-7 phút, lật và nướng cho thêm 5-7 phút.
- Sau khi thịt gà nướng xiên chín, cho thịt ra ngoài, vắt chanh lên và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà nướng xiên!
