Nguyên liệu:
- 450g thịt lợn nạc, thái thành các miếng có độ dài 1,25cm và chiều dài khoảng 7cm.
- 1 ½ muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh hành lá, thái nhỏ
- 3 muỗng canh sả, băm nhỏ
- ¼ muỗng cà phê đen
- 1 ½ muỗng cà phê xì dầu đậm màu
- 1 ½ muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Cho thịt lợn vào một bát to hoặc túi ziploc.
Cho đường nâu, tỏi, hánh lá, sả vào một máy xay, xay nhuyễn.
Thêm hạt tiêu đen, xì dầu, nước mắm và dầu ăn vào máy xay rồi xay để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
Cho hỗn hợp gia vị vào thịt lợn, trộn đều (nếu cho vào túi ziplog thì dùng tay bóp đều) sau đó bọc bát lại, cho vào tủ lạnh ướp trong 24 giờ.
Sau đó, cho thịt ra nướng mỗi bên khoảng 3 – 4 phút là thịt chín.
Thái thịt thành các miếng nhỏ.
Thưởng thức thịt lợn nướng sả với bún nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt lợn nướng sả!
