Thơm ngon xôi khoai lang tím

Nguyên liệu:

- 500gr gạo nếp

- 200gr khoai lang tím

- 80gr đường

- 1 thìa dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1: Gạo ngâm 2-3 tiếng. Đổ ra rá cho ráo nước. Đun sôi một nồi nước. Cho gạo nếp vào xửng. Đặt xửng vào nồi nước sôi, hấp trong 20 phút là xôi chín.

Bước 2: Khoai lang luộc chín sau đó đánh nhuyễn và trộn với xôi, cho cho 1 thìa dầu ăn và đường vào (độ ngọt của đường điều chỉnh theo khẩu vị).

Cho xôi khoai lang tím ra đĩa hoặc có thể đóng vào khuôn.

Từ món xôi khoai lang tím có thể dùng găng tay thực phẩm nặn những hình tròn và lăn qua vừng rang để thưởng thức. Hoặc cũng có thể nặn như những chiếc bánh và phủ dừa bào để thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món xôi khoai lang tím!