Nguyên liệu:
- 5 lát bánh mì sandwich, 2 quả chuối tiêu chín, 2 quả trứng đánh tan trong bát
Cách làm:
Cắt bỏ phần rìa ngoài của các lát bánh mì sandwich. Sau đó dùng cán cán mỏng phần lõi bánh mì. Nếu không có cán, bạn có thể dùng lọ thuỷ tinh hoặc cốc để cán.
Sau đó, chuẩn bị hai quả chuối đã bóc vỏ và đem nghiền nhuyễn. Lưu ý phải dùng chuối chín để không còn vị chua. Ai thích ăn ngọt có thể cho thêm chút đường vào chuối nghiền, trộn đều lên nhé.
Lấy một miếng bánh mì, phết chuối nghiền vào giữa, cuộn miếng bánh mì lại. Dùng cọ phết trứng lên để làm chất keo dính, dính mép cuộn bánh mì cho khỏi bung ra.
Vắt thêm chút chanh vào bát trứng, khuấy đều để khử bớt mùi tanh của trứng. Sau đó dùng cọ quét đều lên khắp cuộn bánh mì.
Lót giấy nên lên khay nướng, đặt cuộn bánh mì lên. Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 10 phút, cho khay bánh vào lò. Sau khi hết thời gian, hạ nhiệt xuống 180 độ C, nướng thêm 20 phút. Lưu ý, thời gian nướng tuỳ thuộc vào công suất của lò.
Nếu không có lò nướng cũng có thể chiên bánh trên chảo ở lửa nhỏ, khi chiên cần cho một ít dầu ăn.
Bánh mì cuộn chuối nướng kiểu này vừa giòn bên ngoài lại mềm thơm ngọt bên trong, thoang thoảng vị chuối tươi mát chắc chắn sẽ là bữa ăn sáng tuyệt vời. Bánh mì cuộn chuối nên ăn càng sớm càng tốt, để lâu phần chuối bên trong sẽ chuyển sang màu đen, hương vị cũng kém ngon.
Chúc các bạn thành công!
