Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Tôm hấp nước dừa
- Gà kho gừng
- Bí xào lòng gà
- Canh cải thảo
TÔM HẤP NƯỚC DỪA
Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo. Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chặt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn. Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt. Xếp tôm quanh miệng dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.
GÀ KHO GỪNG
Gà đùi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ, sả thái nhỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho sả, gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho gà vào xào 1 lúc cho săn lại, nêm gia vị vừa ăn. Gà chín săn lại thì đổ 1 tô nước vào nồi. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa rồi ninh đến khi gà mềm là được. Gà mềm thì múc ra tô.
BÍ XÀO LÒNG GÀ
Bí rửa sạch thái miếng vừa ăn, lòng gà bóp muối rửa sạch thái miếng. Cho chút dầu ăn phi thơm hành rồi đổ lòng gà vào xào, lòng gà chín sơ thì cho bí vào xào cùng, nêm nếm gai vị, bí chín thì múc ra đĩa là xong.
CANH CẢI THẢO
Cả thảo rửa sạch, thái nhỏ. Cho hành vào xoong phi thơm rồi cho rau vào xào, nêm nếm gia vị. Rau chín tới thì cho nước sôi vào đun. Nêm gia vị lạ một lần nữa, rau chín thì múc ra tô, rắc hành lá vào là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
