Thực đơn cơm chiều tối nay nhà mình gồm có các món ăn như sau:
- Đế thăn bò nấu cà ri
- Cật heo xào hành tây
- Thịt vai xay xào hành
- Canh rau ngót nấu tôm
- Tráng miệng: củ đậu
ĐẾ THĂN BÒ NẤU CÀ RI
Đế thăn bò rửa sạch, để ráo, thái miếng bằng nửa bao diêm. Ướp đế thăn bò với 1 thìa bột cà ri, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh khoảng 15 phút cho ngấm. Cho thịt bò vào xào cho săn và ngấm gia vị. Cho 1 bát to nước vào nồi, ninh cho thịt bò mềm. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn cho vào ninh cùng thêm 10 phút nữa là được.
CẬT HEO XÀO HÀNH TÂY
Cật heo bóc vỏ lớp màng ngoài, bổ đôi, lọc bỏ hết phần hôi bên trong. Khía cật heo thành hình vảy rồng rồi thái miếng mỏng. Ướp cật heo với chút bột canh và hạt tiêu. Hành tây lột vỏ, thái miếng. Hành lá cắt nhỏ. Phi thơm hành khô rồi xào cật heo chín tới, cho hành tây vào đảo đều một lúc, rắc thêm hành lá rồi tắt bếp.
THỊT VAI XAY XÀO HÀNH
Thịt vai chọn phần có lẫn mỡ, rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ. Trộn thịt heo với hành khô băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, chút bột canh, chút hạt tiêu. Xào chín thịt rồi rắc thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
CANH RAU NGÓT NẤU TÔM
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò qua để lúc nấu rau nhanh mềm. Tôm bóc vỏ, xào chín, giã nhỏ. Đun sôi nước rồi cho tôm vào, nêm gia vị cho vừa. Cho rau vào đun mềm nhừ là được.
TRÁNG MIỆNG: CỦ ĐẬU
Chúc bạn và gia đình thành công với thực đơn hàng ngày hấp dẫn được gợi ý trên đây nhé!
