bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Tôm hấp nước dừa
- Canh nghêu mồng tơi
- Mực xào bông thiên lý
- Dưa leo, cà chua
TÔM HẤP NƯỚC DỪA
Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo. Đầu tiên các bạn gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho bắt mắt nhé các bạn. Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng.
Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều. Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt bếp rồi vớt. Xếp tôm quanh miệng dừa. Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.
MỰC XÀO BÔNG THIÊN LÝ
Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi khoảng 1 phút, để ráo. Bông thiên lý rửa sạch, để ráo. Cho chút dầu ăn vào phi thơm hành rồi đổ mực vào xào, nêm gia vị rồi đảo mực đều tay cho ngấm. Sau đó cho thiên lý vào xào cùng. Nêm lại gia vị. Xào nhanh vì thiên lý và mực rất nhanh chín. Sau đó múc ra đĩa là xong.
CANH NGHÊU MÙNG TƠI
Nghêu rửa sạch, luộc sơ, tách lấy ruột nghêu, giữ lại nước luộc nghêu. Cho chút dầu ăn và hành vào xoong, đổ nghêu vào xào sơ qua rồi trút ra bát, rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ, đổ rau vào xào, khi rau chín tái thì đổ bát nước luộc nghêu vào, nêm chút nước mắm, hạt nêm, mì chính, khi canh sôi khoảng 2 phút thì múc ra bát, để nghêu lên trên mặt bát canh, thêm chút hành lá vào và thưởng thức.
DƯA LEO, CÀ CHUA
Dưa leo cà chua rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi gọt vỏ, thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa là xong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
