Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Thưởng thức đặc sản bún cá 3 vùng ngon không chê vào đâu được

Thưởng thức đặc sản bún cá 3 vùng ngon không chê vào đâu được

Thưởng thức đặc sản bún cá 3 vùng ngon không chê vào đâu được

Vị ngọt thanh, chua dịu của bún cá luôn kích thích vị giác.

25/11/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

1. Bún chả cá Nha Trang

Nguyên liệu:

- Chả cá Nha Trang. Nếu không có chả cá Nha Trang thì bạn có thể thay thế bằng các loại chả cá khác.

- Đầu cá thu

- Dứa, cà chua.

- Bún tươi

- Rau sống ăn kèm: xà lách, hoa chuối bào, hành lá, mùi thơm, giá đỗ.

- Chanh, ớt, hành tím, hạt điều màu

- Các gia vị thường dùng

Cách làm:

- Ướp đầu cá thu với muối, hạt nêm, đường, hành tím băm trong khoảng 1 tiếng.

- Chiên vàng chả cá rồi đem cắt miếng.

- Các loại rau sống rửa sạch, để ráo.

- Phi thơm hành tím rồi cho đầu cá thu vào chiên sơ. Sau đó thêm 1 lít nước vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu với lửa vừa, cho thêm nước điều màu vào cho đẹp mắt. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để ninh đầu cá chín nhừ.

- Tiếp theo cho cà chua, dứa, chả cá vào nước dùng nếu thêm vài phút cho các loại rau chín mềm.

- Cho bún ra tô, múc thịt cá, chả cá, cà chua vào cho đẹp mắt. Rắc thêm hành, ngò rồi chan nước dùng nóng lên trên.

Thưởng thức đặc sản bún cá 3 vùng ngon không chê vào đâu được - 1

2. Bún cá dọc mùng

Nguyên liệu:

- Phi lê cá rô phi

- Dọc mùng, cà chua, thì là, ớt, chanh

- Bún

- Muối, dầu ăn, giấm bỗng, bột nghệ

Cách làm:

-Ướp phi lê cá rô phi với muối, tiêu khoảng 15 phút, sau đó đem chiên vàng.

- Nướng hành khô và gừng cho thơm, rửa lại cho hết vảy đen rồi cho vào nồi nước dùng ninh cùng đầu và xương cá cho ngọt nước.

- Dọc mùng tước vỏ, thái vát, xóc với muối trong khoảng 15 phút cho đều rồi sau đó rửa sạch, bóp hết nước.

- Cho dầu vào chảo phi thơm hành khô rồi cho cà chua bổ miếng cau vào xào cùng cho mềm. Rồi cho cà chua, chút bột nghệ vào nước dùng để lấy màu đẹp.

- Nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, đường một lần nữa rồi cho giấm bỗng vào để tạo vị chua dịu. Thêm dọc mùng vào nấu chín rồi vớt ra bát. 

- Khi ăn, cho bún vào bát, thêm dọc mùng, cá,hành hoa, thì là rồi chan nước dùng vào tô ăn nóng.

Thưởng thức đặc sản bún cá 3 vùng ngon không chê vào đâu được - 2

3. Bún cá Hải Phòng

Nguyên liệu:

- Cá trắm, cá thu

- Xương ống heo

- Dọc mùng,  rau cần, cà chua, gừng

- Hành tím khô, bột nghệ, hành lá

- Bột chiên giòn, chả lụa

- Bún tươi

 - Rau ăn kèm: Hoa chuối, rau cần, kinh giới, rau húng.

- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm

Cách làm:

 - Cá sơ chế thật sạch cho hết mùi tanh, sau đó ướp cá với muối trắng để giúp cá tươi hơn, loại bỏ vị tanh triệt để.

- Cá thu lọc xương lấy phần thịt, cá trắm cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Cá thu xay nhuyễn ướp với dầu ăn, hạt nêm, tiêu, hành tím khô rồi viên thành từng viên và chiên vàng 2 mặt.

- Còn cá trắm bạn nhúng vào bột chiên giòn rồi chiên vàng trong chảo ngập dầu.

- Dọc mùng thái lát, ngâm vào nước để giảm nhựa rồi chần chín. Cần cũng đem chần chín

- Xương cục đem ninh nhừ để làm nước dùng. Sau khi ninh được 30 phút thì cho hành tím, gừng đập dập vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Cà chua đem xào chín rồi đổ vào nồi nước dùng.

- Bày bún ra tô, thêm dọc mùng , rau cần, cá chiên giòn, chả cá. Chan nước dùng lên trên và thêm hành lá, thì là cắt nhỏ.

Thưởng thức đặc sản bún cá 3 vùng ngon không chê vào đâu được - 3

Nguồn: http://khampha.vn/bep/thuong-thuc-dac-san-bun-ca-3-vung-ngon-khong-che-vao-dau-duoc-c39...Nguồn: http://khampha.vn/bep/thuong-thuc-dac-san-bun-ca-3-vung-ngon-khong-che-vao-dau-duoc-c39a745301.html

Thưởng thức đặc sản bún cá 3 vùng ngon không chê vào đâu được - 4
Cách nấu bún cá ngừ ngọt tự nhiên đúng chuẩn đặc sản Khánh Hòa
Bún cá ngừ nếu không biết cách nấu sẽ dẫn đến dễ mất đi vị ngọt tự nhiên của cá, không chuẩn vị đặc sản miền Trung. Vậy bí quyết nào sẽ làm cho món...
Bấm xem >>

Thưởng thức đặc sản bún cá 3 vùng ngon không chê vào đâu được - 5

Theo Minh Thu (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối ly gò vấp
  • cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • tour cù lao xanh tự túc
  • shop quần jean nam
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
Phương Trinh “sôi máu” vì ăn chả cá nửa triệu vẫn thòm thèm, dân mạng liền chỉ ngay điểm sai Đãi chồng đậu phụ bị chê tiết kiệm, cho chút thịt băm thành món ngon như cung đình
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Đãi chồng đậu phụ bị chê tiết kiệm, cho chút thịt băm thành món ngon như cung đình
Đậu hũ chưng cùng thịt xay là món ‘ăn xổi’ thường được chế biến rất nhanh chóng mỗi khi mẹ quá bận rộn. Tuy nhiên, cũng từng đấy nguyên liệu, thay đổi một chút cách nấu và cách trình bày, món ăn dân dã này bỗng chốc trở nên vô cùng sang chảnh đậm chất cung đình.
[Chi tiết...]
Bánh mì ăn vừa khô vừa nhạt nhẽo, mẹ đem vào chảo chiên, 5 phút sau kết quả bất ngờ
Món bánh mì cuốn chiên vàng quả không thiếu sự sáng tạo, chế biến cực nhanh chỉ trong 5 phút, lại ngon và bổ dưỡng, chắc chắn lũ trẻ nhà bạn sẽ cách ngày lại đòi ăn cho mà xem.
[Chi tiết...]
Thắc mắc muôn thuở khiến nhiều người làm sai: Món bò xào, xào thịt trước hay xào rau củ trước?
Thịt bò xào dường như là món ‘ai ai cũng biết’. Nhưng xào như thế nào để miếng thịt ráo nước mà vẫn mềm mọng bên trong? Xào rau củ trước hay xào thịt trước?
[Chi tiết...]
Chỉ 1 tiếng là xong, 9X khiến các mẹ thán phục nhìn mâm cơm thịnh soạn cho chồng mới cưới
Những mâm cơm của Trần Thu Hương khiến các mẹ nội trợ phải thán phục và dành không ngớt lời khen cho cô vì “quá giỏi” chỉ một tiếng xong hết.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • đại lý nước tinh khiết
  • cung cấp pg
  • ghẹ sống
  • giá cá biển
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản quy nhơn
  • khô mực câu
  • bán sò điệp nhật
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG