Nguyên liệu và cách nấu cho các món cũng khá đơn giản, nhưng đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Món canh
Nguyên liệu gồm cá chép 0,6kg, chuối xanh 6 quả, cà chua 2 quả, nghệ một phần ba củ, hành hoa, mùi tàu, tía tô, lá nốt, hạt nêm, gia vị.
Cách chế biến:
Đun sôi một bát canh nước sau đó thả cá chép đã rửa sạch vào và đun tiếp khoảng 10 phút, chuối xanh gọt vỏ rửa sạch, nghệ giã nhuyễn xóc cùng chuối cho vàng đều, phi hành thơm đổ chuối vào xào cùng với cà chua. Xào chuối đến khi chuối có độ sệt thì đổ vào nồi canh cá. Đun thêm 10 phút cho ngấm rồi cho rau thơm vào và tắt bếp.
Món kho
Nguyên liệu gồm sườn lợn 0,5kg , gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Cách chế biến:
Sườn lợn rửa sạch trần qua nước sôi sau đó đổ ra ướp gia vị, hạt nêm, hạt tiêu. Xào săn cho sườn ngấm sau đó cho nước hàng để tạo màu rồi đổ thêm ít nước vào đun tầm 10 phút nêm thêm ít nước mắm đun thêm 5 phút là được.
Món xào
Nguyên liệu gồm hoa lơ một cây, cà rốt một củ, tỏi bằm, hạt nêm, gia vị, dầu hào.
Cách chế biến:
Đun nóng dầu ăn cho tỏi vào, tiếp đó cho hoa lơ vào xào khoảng 5 phút, rồi cho tiếp cà rốt vào xào đến khi chín thì cho dầu hào vào và bắc ra rắc hạt tiêu lên.
Món tráng miệng
Gồm bưởi một quả, khế một quả, quýt nửa quả.
| Cuộc thi nấu ăn qua ảnh “Bữa cơm gia đình” do báo VnExpress phối hợp cùng nhãn hàng Bormioli Rocco thuộc Công ty TNHH Đồ dùng Gia đình Sapa tổ chức. Bạn có thể chia sẻ hình ảnh bữa cơm gia đình mình với các món ăn độc đáo, tự sáng tạo hay đơn giản chỉ là món quen thuộc hàng ngày. Cuộc thi kéo dài đến ngày 23/12. Độc giả gửi bài dự thi tại đây. |
Trần Thị Bích Phượng
