 |
Đồ uống thích hợp là nước trà đá. Thông thường bữa cơm gia đình ít dùng nước giữa bữa ăn, mà dùng nước giải khát sau bữa ăn hoặc người lớn tuổi thích uống trà nóng.
Bữa tiệc đãi khách
Có thể nấu ở nhà hoặc đặt tại nhà hàng, thực đơn có thể chọn từ 5 đến 10 món. Hiện nay thường mọi người chọn 5-7 món.
Món khai vị 1-2 món, trong đó chỉ có một món nước. Tiếp theo là 2-3 món chính tạo khẩu vị đặc biệt cho bữa tiệc, có thể là tôm, cá, thịt... Với các món thịt lưu ý phải chọn sao cho không để trùng, ví dụ sau món gà phải là món lợn hoặc bò, không được dùng vịt. Những món thường dùng như vịt quay Tứ Xuyên, sườn heo nướng rượu vang... Tiếp theo là 1-2 món nước hoặc món ăn no. Với những bữa tiệc dưới 5 món, không nên ăn món nước 2 lần. Những món nước dùng trước dễ gây no lửng, khiến món kế tiếp ăn không được nhiều.
Thói quen của mọi người thường dùng nước ngọt có ga trong các bữa tiệc. Uống nước ngọt nhiều dễ no làm cho ăn không ngon. Xu hướng hiện nay nhiều người khách thích ăn kiêng, giảm béo, nên có thể dùng nước trái cây hay nước sô đa chanh để thay thế. Khi ăn, không nên uống nhiều nước ngọt làm giảm khẩu vị, chỉ uống khi đã chán món này, cần thay đổi qua món khác và giảm độ béo của món ăn.
ST.
