PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 8-12 con tôm to, bóc vỏ, để lại vỏ đuôi tôm cho đẹp
- 1 muỗng cà phê tỏi, băm nhỏ
- Hạt tiêu đen; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê dầu hào; bột chiên tôm; 1 ½ chén nước; 1 muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê dầu ô liu; bột chiên xù; 1 muỗng cà phê đường; bột nêm heo; dầu để chiên
PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM CHIÊN XÙ
Bước 1: Trong một bát, đổ ½ gói bột chiên tôm ra. Thêm 1 ¼ chén nước vào, trộn đều. Thêm vào ½ muỗng cà phê dầu ô liu, đường, trộn đến khi bột mịn. Để bột như vậy trong 30 phút.
Bước 2: Trong một bát khác, ướp tôm với tỏi băm, dầu hào, tiêu đen, muối và ít bột nêm trong 15 phút.
Bước 3: Sau đó nhúng tôm vào bát bột chiên tôm rồi lăn qua bát bột chiên xù.
Bước 4: Đun dầu nóng trong chảo, cho tôm vào chiên cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.
Tôm chiên xù ăn cùng tương ớt hoặc tương cà rất ngon!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm chiên xù!
