Món tôm cuốn kiểu này vừa ngon lại vừa mát cũng chẳng sợ thiếu dinh dưỡng nhé chị em!
Nguyên liệu:
- 300gr tôm (có thể là tôm sú, tôm lớp…)
- 200gr thịt ba chỉ
- 50gr me vắt hoặc 2 quả me tươi (để làm sốt)
- Bún, bánh đa để cuốn
- Rau thơm các loại, rửa sạch.
- Một chút gia vị: mắm, muối đường.
Cách làm:
Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng tôm lấy đường chỉ ở lưng bỏ đi.
Bước 3: Luộc chín tôm. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín.
Bước 2: Chuẩn bị bún, bánh đa, rau thơm rửa sạch để cuốn với tôm và thịt.
Trải bánh đa ra thớt sạch, cho rau thơm lên trên, cho bún, thịt, tôm (đặt phần lưng tôm xuống dưới để khi cuộn xong cuốn tôm được đẹp), cuộn thật chặt tay.
Làm sốt me
50gr me vắt ngâm với nước nóng, rây qua rây để lấy phần bột me.
Nếu dùng me tươi thì gọt vỏ, cho vào nồi thêm chút nước, đun đến khi bột me ra hết. Thêm ít nước mắm và muối, đường tùy khẩu vị.
Đun sôi cho tới khi được hỗn hợp sệt sệt thì tắt bếp.
Bày tôm cuộn và sốt me ra rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món tôm cuộn chấm xốt me nhé!
Phương Anh
Món ngon tại Bếp Eva:
