Nguyên liệu:
- 400g tôm tươi, 1 củ tỏi, 1 nắm miến, 1 nhánh hành lá, dầu ăn vừa đủ, dầu hào vừa đủ.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm miến
Cắt miến thành khúc, cho vào nước ấm rồi ngâm trong 15 phút.
Bước 2: Làm sốt tỏi
Tỏi băm tỏi, cho vào bát, thêm dầu ăn vừa đủ, 2 thìa dầu hào.
Bước 3: Sơ chế tôm
Tôm bóc bỏ đầu và vỏ, giữ lại đuôi tôm. Dùng dao sắc rạch và lấy chỉ tôm, sau đó rạch cho thủng hẳn lưng tôm. Lộn tôm và nhét phần đuôi vào bên trong lưng tôm, kéo đuôi lên trên.
Bước 4: Hấp
Chuẩn bị một chiếc đĩa sâu lòng, xoắn từng ít miến để vào đĩa, sau đó đặt tôm lên từng phần miến. Sau đó xúc sốt tỏi lên tôm.
Chuẩn bị nồi hấp, đặt đĩa tôm miến vào xửng, hấp khoảng 10 phút là món ăn chín. Lấy tôm hấp miến tỏi ra. Rắc hành lá lên, sau đó đun ít dầu nóng già rưới lên cho thơm là xong.
Món tôm hấp miến sốt tỏi vừa ngon ngọt, tươi thơm, lại lạ miệng, vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
