Nguyên liệu:
- Tôm tươi lượng thích hợp, 1 nắm miến, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, tỏi băm lượng thích hợp, 2 thìa nước tương, 1 thìa muối, một ít hành lá cắt nhỏ.
Cách làm:
Rửa sạch tôm tươi, cắt bỏ đầu nhọn và râu tôm, rạch một đường dọc theo sống lưng tôm, lấy theo đường chỉ tôm rồi dùng sống dao đập nhẹ để toàn bộ con tôm có thể được thẳng.
Cho dầu ăn vào nồi, có thể cho nhiều hơn tùy ý, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó thêm dầu hào, nước tương, đường, muối và một ít nước vào đun sôi.
Ngâm miến trong nước ấm cho mềm. Sau đó trải bún đã ngâm ra đĩa sâu lòng, xếp lần lượt tôm lên đĩa, rưới nước tương tỏi phi lên trên tôm. Cho đĩa tôm vào xửng hấp, đun sôi nước và hấp 5-7 phút là xong.
Tôm hấp miến thơm nức, lại có chút đậm đà, lạ miệng ăn vô cùng ngon và hấp dẫn!
Chúc các bạn thành công!
