Dựa trên cuộc khảo sát thường niên có tên World’s Best Awards, trang Travel & Leisure đã công bố danh sách các hãng hàng không có các chuyến bay nội địa và quốc tế trên thế giới được đánh giá cao về thực đơn phục vụ hành khách.
Chuyến bay quốc tế
1. Singapore Airlines (90.40 điểm)
Với những chuyến bay dài, hãng hàng không Singapore chú trọng rất nhiều đến chất lượng bữa ăn. Hãng có một phòng áp suất nếm thử đồ ăn để đảm bảo các món ăn vẫn giữ được độ ngon khi ở trên cao giống như dưới mặt đất. Hiện tại, hãng đang mở rộng dịch vụ và cho phép hành khách chọn lựa các món chính tối thiểu 24 tiếng đồng hồ trước chuyến bay.
2. Emirates (87.26 điểm)
Những món ăn kiểu Trung Đông như món meze Ả rập hay món cừu hầm là một trong những nét đặc trưng của hãng hàng không Emirates. Vào mùa hè năm nay, hãng đã bổ sung thêm rượu sâm banh vào trong thực đơn của khoang hạng nhất kèm theo với 6 món ăn nhẹ.
Thực đơn của hãng thường có các món ăn hấp dẫn như món feta (một loại pho mát mặn làm từ sữa cừu hay dê ở Hy Lạp), quả vả, bánh mì baguette, quả óc chó cùng mật ong, vịt nấu lê và nghệ tây, ức vịt ướp Teriyaki xốt mơ và táo.
3. Turkish Airlines (85.14 điểm)
Các món ăn phục vụ trên hãng hàng không Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Thậm chí, không ít hành khách tuyên bố rằng “Nếu Turkish Airlines là một nhà hàng thì chúng tôi sẽ đến đó ăn thường xuyên”.
Nếu bạn có mặt trên khoang thương gia của hãng, bạn sẽ được nhâm nhi một tách trà được pha từ những chiếc ấm phong cách Ottoman.
4. Cathay Pacific Airways (84.79 điểm)
Năm nay, nhóm khách sạn cao cấp Mandarin Oriental kết hợp với hãng hàng không Cathay Pacific Airways để tạo ra những thực đơn hấp dẫn dành cho hành khách hạng nhất. Các đầu bếp từ các khách sạn nổi tiếng ở London, Paris, New York, Hong Kong, San Francisco, Tokyo và Boston đã được huy động để làm ra các món ăn đặc trưng của từng quốc gia.
5. All Nippon Airways (84.21 điểm)
Khi tham gia các chuyến bay của All Nippon Airways, các bạn sẽ có cơ hội được trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản như món pate gan của Niigata, thịt thăn bò, xúc xích thịt lợn của Kanagawa...
6. Korean Air (83.47 điểm)
Bánh tôm Nongshim, súp gà sâm Jedong được các hành khách trên khoang hạng nhất của hãng đánh giá cao. Trong khi đó, trên khoang phổ thông, mọi người bị mê hoặc bởi cơm trộn bibimbap.
7. Thai Airway (83.13 điểm)
Các món ăn phục vụ trên các chuyến bay của hãng Thai Airway đều nhận được sự tán thưởng của hành khách. Trên khoang phổ thông, mọi người sẽ có cơ hội thưởng thức mì xốt lạc, cơm rang thịt lợn và ớt, cà ri gà cùng khoai tây.
8. Air New Zealand (83.9 điểm)
Mỗi năm, hơn 1 triệu chai rượu được phục vụ trên các chuyến bay của hãng Air New Zealand. Đầu bếp Peter Gordon chính là người đã tạo ra thực đơn trên khoang thương gia.
Trên chuyến bay này, hành khách sẽ được thưởng thức một vài món ăn hấp dẫn như món gà Moorish hầm cà chua, nghệ tây, đậu trắng và bí ngô nướng quế.
9. Virgin Atlantic (82.74 điểm)
Để các bữa ăn phục vụ đạt chất lượng cao, it nhất 500 món ăn đã được lấy làm mẫu để tạo thực đơn hấp dẫn một chuyến bay của hãng Virgin Atlantic. Từ hạng bình dân đến hạng nhất, Virgin Atlantic đều chú ý đến từng chi tiết các món ăn.
Suất ăn trên hãng hàng không này thông thường gồm có trà, bánh sandwich, khoai tây chiên giòn, bánh ngọt. Năm nay, Virgin Atlantic sẽ phục vụ thêm hành khách một số loại rượu cao cấp của Anh.
10. Qantas Airways (82.42 điểm)
Chủ nhà hàng được nhiều người yêu thích ở Australia, Neil Perry là người đã tạo những món ăn hấp dẫn hành cho hành khách khoang hạng nhất và khoang thương gia trên các chuyến bay của hãng Qantas. Thông thường một suất ăn của hãng gồm có cá mặt trăng nướng, pho mát xanh, bông cải xanh...
Chuyến bay nội địa
1. Virgin America (79.82)
Trong các chuyến bay nội địa đường dài, hãng hàng không này cho phép hành khách đặt mua đồ ăn và nước uống qua hệ thống. Trong thời gian gần đây, Virgin America đã liên kết với nhà cung cấp Dean & DeLuca để mang lại cho hàng khách những bữa ăn chất lượng.
2. Hawaiian Airlines (75.02)
Hawaiian Airlines là hãng hàng không nội địa Mỹ duy nhất còn phục vụ các bữa ăn nóng. Trong mùa hè năm nay, hãng đã mời đầu bếp nổi tiếng ở Nhật Bản để thay đổi thực đơn cho hành khách trên khoang hạng nhất. Đầu bếp Jon Matsubara sẽ cho vào thực đơn món ăn như rượu vang đỏ om sườn nấu kèm khoai môn.
3. JetBlue Airways (68.97 điểm)
JetBlue là một hãng hàng không giá rẻ của Mỹ. JetBlue cung cấp những chuyến bay nội địa đến nhiều địa điểm ở Mĩ cũng như những điểm đến xa xôi bao gồm Caribbean, Bahamas và Mexico.
JetBlue phục vụ thức ăn nhẹ và đồ uống tự chọn trên tất cà các chuyến bay. Nếu bạn thật sự đói bạn có thể chọn một phần ăn lớn hơn như là sandwich hoặc salad trong thực đơn trên máy bay.
4. Alaska Airlines (66.31 điểm)
Rượu vang, bia hay rượu Seattle trộn với gừng, nước cam... là những thức uống không thể thiếu trên mỗi chuyến bay của hãng hàng không này. Đầu bếp Tom Douglas đã tạo ra các món ăn đặc trưng của hãng như bánh mì gà sandwich...
5. Sun Country Airlines (62.82 điểm)
Khoang hạng nhất trong các chuyến bay nội địa của hãng hàng không Sun Country được phục vụ rất nhiều món ăn chính ngon miệng đi kèm với các món phụ hấp dẫn.
6. Delta Air Lines (63.37)
Những đầu bếp nổi tiếng như James Beard, Michael Chiarello, Masatoshi Ishimoto, Michelle Bernstein, Linton Hopkins chính là những người đã tạo nên những suất ăn hấp dẫn và ngon miệng trên các chuyến bay nội địa của hãng hàng không Delta.
7. Southwest Airlines (59.36)
Hãng hàng không này nổi tiếng với những loại đồ uống hợp khẩu vị theo từng mùa như Leinenkugel’s Oktoberfest cho mùa thu; Leinenkugel’s Cranberry Ginger Shandy cho mùa đông.
8. United Airlines (56.98 điểm)
Trong những cabin cao cấp của hãng, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức trứng bác vào bữa sáng và mì ống tôm hùm kèm pho mát vào bữa trưa.
9. American Airlines (56.39 điểm)
Những hành khách của American Airlines đều đánh giá cao thực đơn của hãng, đặc biệt trong số đó có món tôm và bột kiều mạch. “Tôi không biết họ đã chế biến chúng bằng cách nào, nhưng thực sự món ăn này là một điều bất ngờ”, một hành khách của hãng cho hay.
Vào mùa hè năm nay, hãng này đã có những thay đổi đáng kể trong thực đơn dành cho khoang hạng nhất của các chuyến bay trong nước.
10. U.S. Airways (54.92 điểm)
Mặc dù ngày 16/10 vừa qua, hãng hàng không U.S đã sáp nhập hoàn toàn vào American Airlines, nhưng những hành khách trung thành của hãng vẫn đưa ra các nhận định tích cực về đồ ăn phục vụ.
Trái cây, phô mai Brie, Munster (loại pho mát mềm có màu trắng vàng), socola theo mùa, ớt đậu lăng với bánh cháo ngô và một vài món đồ nguội của Ý là những món ăn đặc trưng của hãng hàng không này.
