Thức uống quen thuộc của giới trẻ
Trà Thái (còn gọi là trà sữa Thái) là thức uống được pha chế từ một loại trà xanh của Thái Lan với sữa tươi kèm thạch lạnh. Nó mang hương vị thơm dịu nhưng không quá ngọt. Vì vậy, trà Thái rất dễ uống, có thể uống nóng hoặc lạnh.
Khi xâm nhập vào thị trường Việt Nam, trà Thái đã trở thành loại thức uống tự pha quen thuộc của giới trẻ. Không chỉ thơm ngon, nó còn có giá thành rất rẻ, từ 8.000-20.000 đồng/chai (khoảng 350-500ml).
Bạn Hằng Đồng (22 tuổi - Cầu Giấy) cho biết: “Trà sữa Thái rất thơm ngon, tiện dùng và có giá phù hợp với túi tiền của sinh viên. Do đó, mình và nhóm bạn thường xuyên gọi trà Thái về thưởng thức. Thậm chí, chúng mình cùng nhau đi uống trà Thái và trò chuyện ngay tại cửa hàng”.
Ban đầu, trà Thái chỉ có duy nhất một loại nguyên bản từ Thái Lan. Sau đó, chủ các cửa hàng đã kết hợp trà Thái với nhiều loại nguyên liệu khác, tạo lên sự đa dạng của thức uống như: Trà sữa Thái vị dâu, trà sữa Thái trân châu, trà sữa thái thạch… Bạn Yến Hoàng (20 tuổi - SV ĐHQG Hà Nội) chia sẻ: “Hiện, trà Thái đã có nhiều hương vị và nhân ăn khác nhau. Tuy vậy, mình vẫn thích vị thơm ngon, ngọt dịu của loại trà được nấu từ trà xanh, có sữa tươi và thạch lạnh ăn kèm”.
Trà Thái - thức uống quen thuộc của giới trẻ
Nguyên liệu không có nguồn gốc rõ ràng
Được nhiều bạn trẻ ưa thích, các cửa hàng bán trà Thái mọc lên như nấm, không hề có sự kiểm soát về vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, khách hàng không thể biết rõ nguyên liệu để tạo ra thức uống thơm ngon này có nguồn gốc đảm bảo hay không (?).
Tại các khu chợ bán hàng khô trên địa bàn quận Cầu Giấy - Hà Nội, người mua dễ dàng tìm thấy những túi bột trà xanh có hoặc không nhãn mác, được coi là nguyên liệu làm trà Thái. Thứ bột này được bày bán theo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng từng loại.
Đối với bột trà sữa Thái có nhãn mác, người bán rao với giá từ 350.000-400.000 đồng/kg (loại I) và xấp xỉ từ 200.000-300.000 đồng/kg (loại thường). Bột trà xanh matcha của Nhật có giá đắt hơn, khoảng 450.000-500.000 đồng/kg. Riêng loại bột trà không nhãn mác, màu xanh dại rất có thể là hàng Trung Quốc có giá 90.000-100.000 đồng/kg.
Bột trà xanh được bày bán theo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng từng loại
Bên cạnh đó, bột trà xanh cũng được rao bán trên các trang “chợ” mạng với giá khoảng 70.000 đồng/100gram. Tuy nhiên, đặt hàng càng nhiều, người mua sẽ được hưởng giá cực rẻ. Đặc biệt, chúng đều không có nhãn mác và hạn sử dụng giống trà xanh loại chính hãng.
Bột trà xanh cũng được rao bán tràn lan trên các trang “chợ” mạng không hề có nhãn mác cũng như hạn sử dụng
Được biết, khi nấu người bán sẽ kết hợp trà xanh với sữa đặc và thạch rau câu. Với 1kg nguyên liệu mỗi loại, họ sẽ pha chế được hơn 100 chai trà sữa Thái.
Pha chế, đóng chai không đảm bảo
Khi hỏi đến chất lượng của những chai trà Thái, bạn Hằng cho hay: “Mình chưa bao giờ nghĩ đến câu chuyện chất lượng bên trong những chai trà sữa. Bình thường, mình chỉ nhận chúng từ tay nhân viên cửa hàng hoặc người giao hàng và thưởng thức chúng”.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trà Thái pha chế từ nguyên liệu không rõ xuất xứ sẽ gây nguy hại cho người thưởng thức vì chúng có thể gây ngộ độc tùy mức độ sử dụng. Hơn nữa, trà Thái pha chế không đảm bảo an toàn thực phẩm, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và dễ sinh sôi. Thậm chí, nếu trà Thái được pha trong xô chậu và đóng vào chai theo quy trình “chui” sẽ gây nguy hại cho sức khỏe con người. Nhất là, khi trà Thái được lưu trữ trong thời gian dài do bán ế để qua ngày hôm sau sẽ nhiễm nhiều vi khuẩn hơn.
Ngoài ra, việc đóng trà sữa trong chai nhựa tái sử dụng càng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng minh, chất BPA trong nhựa có thể gây ra các biến chứng nhiễm sắc thể đối với thai nhi và dẫn đến các khuyết tật bẩm sinh.
Đóng trà sữa trong chai nhựa tái sử dụng càng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển
Các chất hóa học trong nhựa có thể gây rối loạn các hormone giới tính, dẫn đến hiện tượng dậy thì sớm ở trẻ. Bên cạnh đó, người sử dụng nước đóng chai chất lượng thấp có thể tăng nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú và ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Hơn nữa, sử dụng chai nhựa để đựng nước có nhiệt độ cao có thể xúc tác cho phản ứng hóa học giữa nước và các thành phần của vỏ chai, tạo ra hợp chất gây ung thư.
Với những phân tích trên, người tiêu dùng dễ dàng nhận thấy những tác hại không mong muốn của thức uống trà sữa Thái không rõ nguồn gốc. Để có một cốc trà sữa Thái đúng vị, thơm ngon và an toàn, người tiêu dùng nên dành thời gian tự mua nguyên liệu và pha chế tại nhà.
