Học nấu ăn - Dạy nấu ăn ngon | KienthucOnline.org

Đun nước liên tục, để nước lâu trong ấm, đổ quá lượng nước khuyến cáo của nhà sản xuất... chính là bạn đang dần phá hỏng nó.
[Chi tiết...]

Sai lầm nhiều người mắc khi làm món sườn heo

Lọc bỏ hết mỡ, cho thẳng sườn từ tủ lạnh vào chảo là sai lầm nhiều người thường mắc.
[Chi tiết...]

Một vài lỗi khiến bạn tốn thời gian làm bếp

Sử dụng thớt không phù hợp, rửa rau củ cho đúng một lần ăn có thể khiến bạn mất nhiều thời gian làm bếp.
[Chi tiết...]

Cách nhặt sạch xương dăm ở phi lê cá hồi, cá basa

Trước khi đem cá đi nướng, áp chảo... bạn đừng quên rút hết xương dăm vẫn còn lẫn trong những miếng cá phi lê.
[Chi tiết...]

Quy trình sản xuất nước tương lên men tự nhiên

Muốn lên men hạt đậu nành và lúa mì, người ta phải sử dụng loại nấm mốc tự nhiên Aspergillus Oryzae để ủ cùng trong 3-5 ngày.
[Chi tiết...]

Nổ gas thường xảy ra khi nào

Nhiều người nhầm bình hoặc bếp ga là nguyên nhân gây nổ, nhưng thực chất các vụ nổ thường bắt nguồn việc rò rỉ khí gas từ ống dẫn cao su, van hỏng.
[Chi tiết...]

Nấu bún bò Huế ngon như thí sinh Vua đầu bếp

Sáng tạo từ món ăn truyền thống của Huế, hương vị hài hòa, Quang Đạt đã trở thành thí sinh có món ăn xuất sắc nhất tập 6.
[Chi tiết...]

Cách nấu cá không còn mùi tanh

Nhiều người không ăn được món cá bổ dưỡng, chỉ vì sợ mùi của nó. Với những mẹo nhỏ này bạn vẫn có thể ăn mà không sợ mùi tanh nữa.
[Chi tiết...]

Mẹo dùng chảo gang bền

Sau khi mua về, bạn nên tráng xoong chảo gang bằng một lớp dầu ăn, sau đó, đem đun nóng.
[Chi tiết...]

Thịt chưng mắm ruốc Huế

Mắm ruốc vốn quen thuộc trong ẩm thực Trung bộ, khi hấp cùng thịt và trứng sẽ trở thành một món ăn rất đưa cơm.
[Chi tiết...]

Tập 5 Vua đầu bếp: Thất bại vì sáng tạo không phù hợp

Bánh nướng với nhân khoai môn trứng muối và bacon; bánh dẻo nhân 5 loại hạt không chinh phục được khẩu vị của trẻ nhỏ.
[Chi tiết...]

Bí quyết để món thịt bò không bao giờ dai

Đu đủ, dứa, giấm, chanh, kể cả sữa chua... đều có tác dụng làm mềm thịt bò.
[Chi tiết...]

Tập 4 Vua đầu bếp: Mắm ba miền làm khó các thí sinh

Mắm tôm của miền Bắc, mắm ruốc đặc sản miền Trung và mắm cá linh của Tây Nam Bộ trở thành đề bài kiểm tra khả năng sáng tạo của các thí sinh.
[Chi tiết...]

Cách nấu cơm điện ngon không phải ai cũng biết

Sau khi nồi cơm chuyển sang chế độ nghỉ, hãy ủ cơm ở chế độ giữ ấm một lúc trước khi ăn để cơm ngon hơn.
[Chi tiết...]

Các loại rau củ chỉ hợp ăn sống hoặc ăn chín

Ăn chín cà chua, măng tây, nấm, trong khi nên ăn sống dưa chuột, hành, tỏi, để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng.
[Chi tiết...]

Cách chọn và chế biến để có món mực giòn, ngọt

Chọn mực chắc, còn nguyên lớp màng nâu bao ngoài, trên lớp màng có đốm xám (không phải tím hay hồng).
[Chi tiết...]

Tập 3 Vua đầu bếp: Thí sinh toát mồ hôi vì trứng gà

Các thí sinh được yêu cầu tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 50 quả trứng trong khoảng thời gian 10 phút.
[Chi tiết...]

Món ăn chế biến từ gà trong tập ba Vua đầu bếp

Mỗi thí sinh có 40 phút để chọn thực phẩm, dụng cụ đến chế biến và trình bày món ăn có nguyên liệu chính là gà.
[Chi tiết...]

Những món ăn giành tạp dề trắng trong tập 2 Vua đầu bếp

Chỉ trong 30 phút thực hiện và trình bày món ăn, 10 thí sinh khu vực phía Nam đã chinh phục được các giám khảo để đi tiếp vào vòng sau.
[Chi tiết...]

Tập 2 Vua đầu bếp: Thí sinh bật khóc vì nhận xét của giám khảo

Lo lắng khi món ăn của mình bị chê, Phạm Thị Tuyết rơm rớm nước mắt. Bị giám khảo mời về, Trần Thị Thanh Thảo bật khóc ngon lành.
[Chi tiết...]