PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Miến ngon: 200g
- Mực, tôm bóc: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá, gia vị.
PHẦN 2: CÁCH LÀM MIẾN XÀO HẢI SẢN
Bước 1: Miến ngâm vào nước cho mềm rồi cắt khúc ngắn.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi, hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài, thái dọc, hành hoa rửa sạch, cắt khúc.
Bước 3: Mực rửa sạch, để ráo nước. Tôm rửa lại cho sạch, sau đó tẩm ướp chút gia vị cho ngấm khoảng 10 phút.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành cùng chút dầu ăn rồi cho phần tôm, mực đã tẩm ướp vào xào cho săn lại. Khi tôm và mực chín, tắt bếp, cho ra đĩa.
Bước 5: Thêm chút dầu điều vào chảo vừa xào mực, phi thơm hành rồi cho miến đã cắt khúc vào xào.
Bước 6: Thêm cà rốt vào đảo đều cùng miến, để khoảng 2 phút rồi cho hành tây vào xào cùng. Cuối cùng cho phần mực, tôm đã thực hiện ở trên vào đảo đều cùng miến.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm hành hoa cắt khúc rồi tắt bếp.
Bước 7: Cho miến ra đĩa, dùng nóng.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với miến xào hải sản đổi vị vô cùng hấp dẫn nhé!
