Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có giá cả phải chăng. Chính vì vậy, nhiều người duy trì thói quen ăn trứng hằng ngày để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải loại trứng nào cũng an toàn và tốt cho sức khỏe. Một số loại trứng nếu tiêu thụ không đúng cách có thể gây hại, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe. Tham khảo bạn 6 loại trứng không nên ăn để tránh rước bệnh vào người dưới đây nhé
1. Trứng bị nứt
Trong quá trình vận chuyển, bảo quản hoặc đóng gói, trứng có thể bị va đập, tạo ra vết nứt trên vỏ. Những vết nứt này chính là "cửa ngõ" để vi khuẩn xâm nhập vào bên trong. Nếu để lâu, vi khuẩn sinh sôi mạnh mẽ, khiến trứng nhanh chóng bị hỏng. Vì vậy, khi mua và bảo quản trứng, hãy kiểm tra kỹ bề mặt vỏ, đảm bảo không có dấu hiệu rạn nứt.
2. Trứng có đốm đen
Nếu trứng bị bảo quản trong môi trường ẩm ướt hoặc nhiệt độ cao, lớp màng bảo vệ trên vỏ có thể bị mất đi, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và gây mốc. Nếu phát hiện trứng có đốm đen trên vỏ, tốt nhất không nên mua hoặc sử dụng, vì rất có thể trứng đã bị hư hỏng.
3. Trứng quá nhẹ
Những quả trứng quá nhẹ có thể là trứng kém chất lượng do quá trình phát triển không đầy đủ, dẫn đến sự mất cân đối giữa lòng đỏ và lòng trắng. Ngoài ra, loại trứng này cũng dễ bị vỡ và nhanh hỏng hơn bình thường. Khi chọn mua trứng, hãy xem xét tổng thể về trọng lượng, kích thước, độ dày của vỏ và độ bóng của bề mặt để đảm bảo chọn được trứng tươi ngon.
4. Trứng có vỏ quá nhẵn bóng
Trên thị trường, không ít loại trứng có bề mặt quá trơn láng, đặc biệt là trong các siêu thị và cửa hàng bán lẻ. Tuy nhiên, trứng có vỏ quá nhẵn bóng không hẳn là lựa chọn tốt, vì có thể chúng đã được bảo quản quá lâu hoặc chất lượng không đảm bảo. Khi mua trứng, hãy kiểm tra ngày sản xuất và chọn những quả có bề mặt tự nhiên, không quá bóng loáng.
5. Trứng có mùi hôi
Mùi của trứng là một dấu hiệu quan trọng để nhận biết chất lượng. Nếu trứng có mùi lạ, hôi hoặc tanh bất thường, tuyệt đối không nên mua hay sử dụng. Loại trứng này có thể đã bị nhiễm khuẩn hoặc hư hỏng, nếu ăn vào có nguy cơ ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
6. Trứng chứa hormone tăng trưởng
Những quả trứng có kích thước nhỏ bất thường có thể là trứng chứa hormone tăng trưởng. Do sự tác động của hormone, những quả trứng này chưa hấp thụ đủ dinh dưỡng trong cơ thể gà mẹ nên kích thước sẽ nhỏ hơn bình thường. Để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng, hãy chọn những quả trứng có kích thước trung bình, tránh mua trứng quá nhỏ hoặc quá lớn.
Lời khuyên: Khi mua trứng, hãy ưu tiên lựa chọn những quả có vỏ sạch, không bị nứt, trọng lượng vừa phải và không có mùi lạ.
Việc chọn trứng cẩn thận không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà còn bảo vệ sức khỏe của cả gia đình!
