Tôm cung cấp một số chất dinh dưỡng liên quan đến việc duy trì sức khỏe của xương. Ngoài việc cung cấp một số canxi, magiê và selen, tôm còn là một nguồn protein tuyệt vời. Ăn một bữa tôm thì lượng canxi có thể tương đương uống 10 cốc sữa.
Bên cạnh đó, trứng cũng rất giàu canxi và những dưỡng chất khác. Kết hợp 2 thực phẩm này đảm bảo siêu bổ, tốt cho sức khoẻ.
Nguyên liệu:
- 130g tôm nõn, dầu ăn vừa đủ, 2 muỗng canh nước tương, 3 quả trứng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 chút muối, ít gừng và hành khô rửa sạch, băm nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Ướp tôm
Thịt tôm rửa sạch, thêm 1 muỗng canh rượu nấu ăn. Cho gừng, hành khô băm nhỏ vào. Thêm nước tương vào. Trộn đều vào ướp trong 10 phút.
Bước 2: Đánh trứng
Đập trứng vào 1 bát, thêm muối và đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng trứng tan đều vào nhau.
Dùng khăn giấy nhà bếp thấm khô bề mặt tôm đã ướp.
Bước 3: Chiên tôm trứng
Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng, cho tôm vào chiên cho đến khi tôm chuyển màu.
Sau đó đổ hỗn hợp trứng vào, chiên cho đến khi trứng đông lại thì đảo đều và tắt bếp.
Rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên tôm rồi thưởng thức.
Tôm chiên trứng là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng cực giàu chất dinh dưỡng, mỗi tuần ăn vài lần để bổ sung canxi, protein và nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể.
Chúc các bạn thành công!
