Hành tây là loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Việc bổ sung hành tây vào chế độ ăn giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa, tăng tốc độ hấp thụ dưỡng chất và hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa một cách tự nhiên.
Không chỉ vậy, hành tây còn có tác dụng ức chế sự hình thành tế bào mỡ mới và hạn chế tích tụ chất béo trong cơ thể, giúp cơ thể chuyển hóa chất béo thành năng lượng thay vì tích trữ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g hành tây chỉ chứa khoảng 39 kcal, hoàn toàn không có chất béo, vì thế rất phù hợp với những người đang ăn kiêng hoặc mong muốn kiểm soát cân nặng. Hành tây có thể linh hoạt sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, từ món chính cho đến vai trò làm nguyên liệu nền hay gia vị trong các món xào, canh, salad…
Cả hành tây và trứng đều giàu protein cùng các dưỡng chất thiết yếu, rất có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp hai nguyên liệu này trong một món ăn, chúng không chỉ giúp cung cấp năng lượng ổn định mà còn tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Chỉ với một phần trứng xào hành tây đơn giản, bạn đã có thể đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho một bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn no bụng, không cần phải bổ sung thêm các món phụ khác.
Hãy tham khảo cách làm món trứng xào hành tây ngon và hấp dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hành tây: 2 củ.
- Trứng gà: 3-4 quả.
- Gia vị: Muối, dầu hào, dấm trắng.
- Dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Sau đó, ngâm hành trong âu nước sạch và dùng tay nhẹ nhàng tách rời các lớp. Cách này không chỉ giúp hành bớt hăng mà còn hạn chế gây cay mắt khi chế biến.
Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
Đập trứng vào bát, thêm một chút muối để tăng vị đậm đà.
Nhỏ vài giọt dấm trắng vào trứng để khử mùi tanh, đồng thời làm dậy hương thơm nhẹ khi chế biến. Dùng đũa đánh đều cho tan.
Bước 2: Xào hành
Thêm chút dầu vào chảo, cho hành tây đã chuẩn bị vào xào trên lửa lớn. Hành tây khi xào nhanh ở nhiệt độ cao sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn và giữ được độ giòn nhẹ.
Xào khoảng 1-2 phút đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu trong, nêm thêm chút muối và khoảng 1 thìa dầu hào, hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần đậm đà, hài hòa.
Bước 3: Thêm trứng
Đổ trứng vào và đảo nhanh tay để trứng chín và bám đều vào hành tây rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món trứng xào hành tây có vị ngọt dịu từ hành, trứng mềm béo, điểm xuyết chút cay nhẹ từ ớt sừng. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh hoặc cần thực đơn giảm cân nhẹ nhàng.
Chúc các bạn thành công!
