Sau khi cùng chồng từ bỏ tước vị ở Hoàng gia, cựu Công nương Meghan Markle khoe tài vợ đảm. Mới đây, bà xã Hoàng tử Harry chia sẻ với truyền thông công thức nấu món cà ri nước cốt dừa. Đây là món ăn mà cô cực kỳ yêu thích.
Meghan Markle nổi tiếng là một người sành ăn và từng thường xuyên chia sẻ các mẹo nấu ăn và công thức nấu ăn một blog về phong cách sống, tuy nhiên hiện tại blog này không còn nữa. Meghan được cho là đã tán tỉnh Hoàng tử Harry bằng kỹ năng nấu ăn của cô khi họ bắt đầu hẹn hò.
Meghan từng tán tỉnh Hoàng tử bằng tài nấu nướng của mình.
Cựu diễn viên trở nên nổi tiếng trong các bộ phim truyền hình nhưng cũng được chú ý nhờ blog riêng - The Tig. Blog này đã bị đóng trước đám cưới của Meghan và Harry năm 2018. Một số tài liệu lưu trữ vẫn còn một số công thức nấu ăn "xa xỉ" mà Meghan chia sẻ trước khi cô trở thành người của hoàng gia. Cách làm món cà ri nước cốt dừa yêu thích của Meghan từng được đăng tải trên blog của cô và giờ tiếp tục "gây sốt" trở lại trên báo chí Anh.
Meghan từng có chuyến đi đáng nhớ đến Thái Lan cũng như ấn tượng với ẩm thực nơi đây. Và tại Băng Cốc, tình yêu của cô với món cà ri bắt đầu. Quá say mê món ăn này, nữ công tước đã học công thức nấu cà ri nước cốt dừa Thái Lan từ đầu bếp người Anh Ella Woodward để thoả mãn tâm hồn ăn uống.
Vợ Hoàng tử Harry mê mẩn cà ri cốt dừa kiểu Thái và tự tay làm để thoả mãn, đồng thời chia sẻ công thức đến mọi người.
Vợ Hoàng tử Harry từng nói rằng khi ăn miếng cà ri cốt dừa kiểu Thái, cô luôn cảm thấy dễ chịu với hương vị của gừng tạo nên sự ấm nóng khiến cô thích thú. Với công thức mà Meghan học hỏi từ Ella Woodward thì có thể áp dụng cả với người thuần chay hoặc không. Cô viết: Chỉ đơn giản là thêm một ít thịt gà hoặc protein để biến nó thành một món ăn không thuần chay.
Meghan phát hiện ra tình yêu của cô dành cho cà ri trong chuyến đi đến Thái Lan.
Cách làm cà ri cốt dừa yêu thích của Meghan Markle:
Nguyên liệu:
1 chén gạo basmati nâu (loại gạo dài của Ấn Độ) hoặc gạo trắng, gạo lức đều được.
1 cốc nước cốt dừa
1 hộp cà chua xắt nhỏ
1 muỗng canh gừng
1 chén ớt
1 chén bí nghệ
1 quả cà tím
3 muỗng canh đậu gà
Tương miso đậu nành
Rau mùi
Gừng là một thành phần mà Meghan rất yêu thích.
Cách làm:
- Làm nóng lò hoặc bếp điện ở nhiệt độ 400 độ F.
- Cho nước cốt dừa, cà chua đóng hộp, gừng nghiền và ớt vào một cái nồi lớn, cho muối, hạt tiêu, để cho nóng cho đến khi sôi lên.
- Gọt vỏ bí và cắt bí, cà tím thành miếng vừa ăn. Cho chúng vào cùng nước cốt dừa và cà chua trong nồi.
- Nấu hỗn hợp trong khoảng 30 phút.
- Thêm rau mùi, đậu gà cùng tương miso vào nồi rồi đặt trở lại lò thêm 30 phút để cho bí mềm.
Công thức của Meghan dùng gạo nấu, bạn có thể thay thế bằng gạo trắng hoặc gạo lức. Có thể bảo quản cà ri trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
* Lưu ý:
Nếu bạn không thích đậu gà, bạn có thể bỏ thành phần này.
Bạn cũng có thể thay thế bất kỳ loại rau nào mà bạn có trong nhà như súp lơ, bí ngòi, khoai lang đều ngon.
Món ăn có thể được điều chỉnh cho người ăn chay và ăn thịt.
