Nguyên liệu:
2 miếng ức gà, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, một ít muối, một ít hạt vừng, 2 nhánh hành lá, 2 tép tỏi.
Cách làm:
Ức gà thái thành từng lát mỏng. Sau đó đặt các miếng ức gà lên một khay lớn. Thêm hạt tiêu và rượu nấu ăn.
Sau đó thêm nước tương, dầu hào, tương cà, muối và đường.
Thêm hành lá và tỏi băm vào, trộn đều và ướp một lúc.
Sau đó, cho một ít dầu vào chảo rồi chiên ức gà.
Chiên cho đến khi một mặt chuyển sang màu vàng nâu thì lật mặt còn lại.
Chiên cho đến khi vàng đều sém vàng hai mặt, thịt chín hoàn toàn thì cho ra đĩa.
Ức gà áp chảo kiểu này vừa ngon, mềm, đậm đà lại chẳng hề khô.
Chúc các bạn thành công!
