Cá và khoai tây chiên - Anh
Combo phổ biến này được cho là có nguồn gốc ở Anh trong khoảng thời gian từ 1860 đến 1863. Bữa ăn bao gồm khoai tây chiên giòn cùng cá tuyết được đập nhẹ và tẩm bột chiên vàng.
Ukoy - Philippines
Để làm món chiên này, khoai lang và annatto (màu thực phẩm đỏ) được xay nhuyễn với nhau và chiên giòn với một loại tôm nhỏ vỏ mềm và hành lá.
Ceviche - châu Mỹ Latinh
Ceviche là món hải sản được ưa chuộng ở nhiều vùng của Châu Mỹ Latinh bao gồm Peru và Ecuador. Món ăn bao gồm các loại hải sản sống được ngâm, trộn trong nước ép cam quýt cùng các loại gia vị khác nhau.
Poisson Cru - Tahiti
Tahiti là một sự pha trộn giữa Ceviche với Poisson Cru. Sự khác biệt chính ở đây là việc bổ sung thêm nước cốt dừa cho hương vị độc đáo hơn.
Cá kho tộ - Việt Nam
Đây là món cá được đun nhừ trong nồi đất sét cùng với một loại sốt đặc biệt có màu caramen. Món ăn ngon và đậm đà này thường được dùng với cơm nóng.
Bouillabaisse - Pháp
Bouillabaisse là một món hải sản hầm có nguồn gốc từ cảng Marseille của Pháp. Món ăn bắt đầu là thức ăn tiết kiệm của ngư dân và được làm từ những miếng cá còn sót lại thay vì vứt bỏ. Cá được nấu ninh nhừ trong các loại thảo mộc Provencal khiến mùi vị rất thơm và ngọt.
Gravlax - Thụy Điển
Đây là một trong những món ăn khai vị phổ biến nhất của Thụy Điển. Gravlax là cá hồi ăn kèm trên bánh mì lúa mạch đen cùng với nước sốt thì là (hovmästarsås).
Pescado en Mojo Isleño - Puerto Ric
Mojo Isleño là một loại nước sốt được làm từ lá nguyệt quế, tỏi, ớt, dầu ô liu, giấm, cùng các loại thảo mộc và gia vị khác. Hải sản thường được thái nhỏ và nấu cùng loại sốt này.
Moqueca - Brazil
Món hầm đơn giản, ninh rất nhừ này bao gồm hải sản, cà chua, rau mùi, hẹ, dầu ô liu, tỏi và hành tây là một món ăn ngon kinh điển của Brazil.
Kerala Fish - Ấn Độ
Món ăn này có nguồn gốc từ bang Kerala miền nam Ấn Độ. Nước sốt được làm từ gừng xay nhuyễn, tỏi và hành tây, tất cả được thêm gia vị và cho vào xào chín. Sau đó, tiếp tục cho cá vào hầm nhừ trong loại sốt này.
Boulettes de poisson - Sénégal
Món ăn này là những viên chả cá, thường được ăn kèm với sốt cà chua. Rất đơn giản nhưng ngon tuyệt.
Sashimi - Nhật Bản
Sashimi là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản bao gồm cá sống được thái lát rất mỏng. Thông thường, nó được dùng kèm với nước tương, gừng và wasabi.
Bánh sandwich cuộn tôm hùm - New England, Mỹ
Món ăn có xuất xứ từ ở Maine và lần đầu tiên được phục vụ tại Milford, Connecticut. Món sandwich cuộn tôm hùm bao gồm thịt tôm hùm lạnh trộn với sốt mayonnaise ăn cùng bánh mỳ nướng đã nhanh chóng trở thành một món kinh điển tại ven biển. Khách du lịch có thể tìm thấy món ăn ngon này trên khắp khu vực New England, Mỹ.
Pescado a la Veracruzana - Mexico
Đây là món cá phi lê om ngon nổi tiếng của thành phố ven biển Veracruz tại Mexico.
