Nguyên liệu:
- Thịt vịt: ½ con (khoảng 700 gr)
- Hạt sen khô: 50 gr
- Nấm hương: 15 – 20 cái nhỏ
- Nước dừa: 1 quả
- Hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, muối, rượu.
Tổng giá tiền: 95.000 đồng
Thời gian thực hiện: 60 phút
Món ăn dành cho: 2- 3 người
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 1](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281539-578432c377f28.webp)
Thực hiện:
Bước 1: Thịt vịt đem xát muối, rượu, gừng cho đỡ hôi, sau đó rửa sạch, cắt làm 2 rồi để cho ráo bớt nước.
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 2](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281546-578432ca03acc.webp)
Bước 2: Đem thịt vịt ướp cùng một ít nước tương, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 3](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281552-578432d0ac60e.webp)
Bước 3: Nấm hương, hạt sen rửa sạch (vì thời gian hầm vịt khá lâu, khi vịt mềm thì hạt sen cũng bở tơi nên không cần ngâm nở hạt sen trước).
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 4](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281553-578432d1dbdc8.webp)
Bước 4: Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 5](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281560-578432d85bc33.webp)
Bước 5: Phi thơm hành, tỏi sau đó xếp thịt vịt và hạt sen vào nồi. Đổ nước dừa vào đun to lửa đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ.
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 6](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281567-578432df0be09.webp)
Bước 6: Để ninh thịt vịt liu riu trong khoảng 50 – 60 phút. Khi thịt vịt chín mềm thì cho nấm hương vào đun thêm khoảng 5 - 7 phút.
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 7](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281573-578432e574e51.webp)
Sau đó nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho vịt hầm hạt sen ra bát rồi thưởng thức nhé!
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 8](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281574-578432e6ba19c.webp)
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 9](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281576-578432e811438.webp)
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 10](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281582-578432eeac309.webp)
![Vịt hầm hạt sen ăn thử là mê - 11](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/vit-ham-hat-sen-an-thu-la-me-1468281583-578432efb2797.webp)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với vịt hầm hạt sen!