 |
| Ảnh: Văn Hoá Nghệ Thuật Ăn Uống. |
Đầu tiên, bạn phải chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: Vịt béo 1 kg, vây cước 50 g, hành tây 50 g, nấm hương: 5 cái, dừa xay 2 thìa, gan vịt 1 cỗ, nạc vai lợn 100 g, bột mỳ 1 thìa xúp, cùng ước mắm, hạt tiêu, húng lìu.
Sau đó, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Vịt làm sạch, mổ moi. Vây luộc chín đều. Gan vịt, thịt vai lợn, nấm hương thái nhỏ trộn đều với dừa xay, hoà một thìa súp bột mỳ với nửa chén nước dùng và hai thìa súp nước mắm, hạt tiêu, húng lìu nhồi vào bụng vịt, khâu lại rồi đem hấp cách thủy cho chín. Lấy tăm nhọn tiêm vào đùi, bụng và lườn vịt cho khỏi nứt.
Cuối cùng, bày đồ ăn vào đĩa sâu lòng. Ăn nóng.
(Theo Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống)
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: