Chuẩn bị:
- 250 gram lạc sống, 1 quả trứng, nửa bát nhỏ tinh bột ngô, 20 gram đường bột
Cách làm:
Lạc rửa sạch, cho vào bát nước ngâm rồi dùng tay chà xát cho sạch.
Cho lạc ra, dùng khăn khô hoặc khăn giấy nhà bếp thấm khô. Đập một quả trứng nhỏ khoảng 45 gram vào bát lạc.
Sau khi thêm trứng rồi khuấy đều, thêm tinh bột ngô và đường bột. Đảo đều để tinh bột bám đều vào từng hạt lạc.
Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, tắt lửa khi dầu nóng 5 phút, cho từng hạt lạc vào chảo dầu, rồi mở lửa. Nếu lạc bị dính quá có thể dùng đũa để gỡ và dàn đều chúng ra.
Chiên cho đến khi đậu phộng hơi cứng rồi vớt ra.
Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ cao, đổ lạc vào chiên lại trong nửa phút rồi vớt ra giấy thấm dầu, sau đó thưởng thức.
Món lạc bọc bột chiên kiểu này chẳng những ngon, giòn lại có vị ngòn ngọt chắc chắn chồng con sẽ rất thích.
Chúc các bạn thành công!
