PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 300g sườn
- 300g gạo tám thơm
- 5-7 cái nấm hương
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ gừng nhỏ
- 2-3 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị: Mắm ngon, bột canh, bột nêm, mì chính.
PHẦN 2: CÁCH NẤU CƠM SƯỜN
Bước 1: Nấm hương ngâm mềm, cắt mỏng, cà rốt, gọt vỏ rửa sạch cắt hạt lựu. Sườn mua về rửa sạch bằng giấm, chặt miếng vừa ăn, sau đó đem rán vàng, hơi xém cạnh.
Bước 2: Phi thơm hành băm, ít gừng thái chỉ với chút dầu ăn sau đó cho sườn đã rán vào xào sơ. Nêm chút mắm ngon, 3 thìa nước tương, ½ thìa bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Cho nấm, cà rốt vào cùng sườn đảo đều, thêm ít nước xâm xấp mặt sườn rồi cho vào nồi cơm điện nấu sôi.
Bước 4: Cho gạo đã vo vào sao cho mực nước xấp mặt gạo như khi nấu cơm. Nếu bạn không áng được mực nước cho gạo thì có thể vớt sườn ra để riêng rồi cho gạo vào để kiểm tra lượng nước sau đó mới cho sườn vào. Cách làm này sẽ giúp cơm bạn nấu không sợ khô hay nhão. Sau đó ấn nút cook như nấu cơm bình thường. Khi cơm chín mở nắp vung dùng đũa xới đều cơm là được.
Bước 6: Cho cơm sườn ra đĩa dùng ngay khi cơm vẫn còn nóng nhé.
Cơm ngọt thơm, thịt sườn mềm mềm ăn rất ngon. Chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có món cơm sườn đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn rồi nhé.
Chúc bạn thành công với cách nấu cơm sườn thơm ngon!
