Từng làm rất nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình, cuối tuần qua MC - diễn viên Đan Lê lại khoe món lẩu hấp dẫn do cô thực hiện tại nhà. Bà xã của đạo diễn Nguyễn Khải Anh gọi đây là Lẩu siêu tốc bà Lê". Cô dí dỏm chia sẻ: "Cuối tuần đóng vai vợ đảm. À mà, thật ra với công thức 'Lẩu siêu tốc bà Lê' thì không cần đảm cũng làm được ngon ơ nhé".
Nữ MC cho hay, món lẩu của mình có ưu điểm là: Cực nhanh; Không cần ninh xương cách rách, mất thời gian; Vị ngọt thanh dễ chịu, không bị ngán. Người đẹp sinh năm 1983 bày tỏ: "Sau nhiều lần thử các loại công thức lẩu, từ hầm xương, tôm cá, gói gia vị bán sẵn… thì mình thấy nước dùng từ củ quả tươi là công thức nhanh gọn, tiện lợi lại có vị ngọt thanh, thơm dịu, hợp với mọi nguyên liệu nhúng lẩu (bò, tôm, cua, hải sản…) và ngon nhất".
Vợ xinh đẹp của đạo diễn "Người phán xử" lại ra tay làm lẩu khiến nhiều bạn bè, người hâm mộ nhìn mà thèm "rớt nước miếng".
Nữ MC tự nhận xét thành phẩm của mình "đẹp mắt và ngon cực".
Đan Lê dùng hoa quả tươi để làm nước dùng: "Táo đỏ rửa sạch bổ sẵn để xay hoặc ép lấy nước. Nếu các bạn thích ăn chua hơn thì có thể dùng táo xanh".
Còn cà chua cô để xào lấy nước màu cho đẹp.
Mỹ nhân 8x tấm tắc trước mẻ cua cốm Cà Mau "ngon ơi là ngon".
Người đẹp cũng chuẩn bị các nguyên liệu như bắp bò, nấm, tôm sú… Cô cho rằng nhúng gì với nước lẩu này cũng hợp.
Cụ thể cách làm "lẩu siêu tốc" của MC Đan Lê như sau:
1. Nguyên liệu:
- Tôm, cua, bắp bò
- Rau muống, cải ngồng, cải thảo, đậu bắp, nấm
- 6 quả táo (xanh hoặc đỏ đều được), 2 quả dừa xiêm, 3 quả cà chua, 1/2 quả dứa, 2 nhánh sả, sốt ớt, cốt me chua
- Muối gia vị, đường, chanh, ớt, tiêu… pha nước chấm
2. Sơ chế:
- Tôm, cua rửa sạch để ngăn mát
- Thịt bò rửa sạch thái mỏng ướp cùng 1/2 thìa cafe muối gia vị + 1 thìa cafe xì dầu (nên chọn phần bắp bò khi nhúng lẩu sẽ mềm, giòn và ngọt hơn)
- Rửa sạch, để ráo nước các loại rau và nấm
- Cà chua cắt múi cau, sả chẻ dọc
3. Nước dùng:
- Thay vì phải ninh xương từ 1 tiếng trở lên để lấy độ ngọt từ xương hoặc nêm các gia vị như mì chính, đường … thì Đan Lê chỉ mất 15 phút là đã hoàn thành nồi lẩu từ củ quả. Vừa sạch, vừa tiện vừa nhanh.
- Dứa, táo (có thể cho thêm lê hoặc củ đậu) rửa sạch, thái miếng cho vào máy xay nhuyễn, thêm nước và lọc qua rây bỏ bã. Nhà bạn nào có máy ép chậm thì càng tiện khỏi cần lọc bã, chỉ lấy nguyên phần nước ép thôi.
- Thêm nước dừa.
- Tổng lượng nước + nước hoa quả + nước dừa khoảng 1l - 1,5l nước.
- Nêm nếm nước dùng với 2 thìa cafe muối gia vị, 2 thìa cafe cốt me, sả, sốt ớt… tuỳ theo khẩu vị.
- Làm nóng chảo xào cà chua để lấy màu.
- Đun sôi nước dùng là nhúng lẩu và thưởng thức thôi!
BTV Thời tiết nổi tiếng một thời cho rằng: "Công thức dễ ợt dành cho người lười thế này rồi mà vẫn không làm được là “phạt” đấy nhé!"
Rất nhiều dân mạng đã "ưng" công thức lẩu của Đan Lê. Vợ Mạnh Trường nhìn nồi lẩu mà muồn "sang chơi", còn bà xã Hồng Đăng lại đòi phạt đàn chị: "Đi ăn với mình thì chỉ ăn 1 góc vậy nhỉ. Sau bắt chị ăn nguyên nồi luôn".
Không phải mới đây Đan Lê mới học được bí kíp làm nước lẩu ngon từ hoa quả, năm ngoái cô cũng khoe nồi lẩu "ngon nhức nách" nhưng nhìn đã thấy cay xè lưỡi.
Khi đó "cô Đẩu" Công Lý cũng muốn được gọi sang ăn. Đan Lê dí dỏm nói rằng cô cả tuần bóp mồm bóp miệng chỉ để cuối tuần ăn xả lẩu cô Lê".
