Cuối tuần đi chợ lại thấy cô hàng rau ới vào vì hôm nay có bầu quê ngon quá, em quyết định mua về để nấu cháo cho Kem. Tạt qua hàng hải sản,em tiện mua thêm cho Kem vài con ngao tươi để con đổi món sau một tuần chỉ toàn heo với gà. Bầu mềm, có tính mát, giúp bé giải nhiệt rất tốt. Món cháo yến mạch có bầu, lại cho thêm vài con ngao mập mạp cùng nước ngao rất ngọt. Lần nào em nấu Kem cũng chén sạch cả bát to.
Cuối tuần này, chị em thử đổi món cho bé nhà mình xem sao nhé!
1/ Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh Yến mạch
- Ngao ( khoảng 6-10 con nhỏ)
- Bầu cắt 1 khúc khoảng 2cm
- Vài cọng hành ngò, đầu hành để riêng.
2/ Cách làm:
Bước 1:
Yến mạch ngâm nước cho mềm rồi chắt nước đổ đi.
Bước 2:
Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt nhỏ bằng độ thô con ăn.
Bước 3:
Ngao mua về ngâm nước khoảng hai-ba tiếng cho nhả sạch cát.
Rửa sạch vỏ ngao rồi cho vào hấp với vài lát gừng đến khi ngaohá hết miệng. Món cháo ngao có tính hàn do đó, mẹ nên hấp thêm gừng để giảm bớt một phần tính hàn của ngao.
Gạn nước luộc ngao để riêng sang một bên cho lắng cặn. Tách bỏ vỏ ngao, nặn bỏ phần đen ở ruột rồi bằm nhuyễn.
Bước 4:
Bắc nồi, cho ít dầu ăn vào, phi đầu hành cho thơm rồi trút ngao vào đảo đều. Mẹ cũng có thể nêm 1,2 giọt nước mắm để cháo thơm và dậy mùi. Không hề mặn với bé đâu nhé.
Bước 5:
Gạn nước luộc ngao không còn cặn vào nồi, đun sôi, cho yến mạch và bầu vào, đun sôi già trở lại thì cho hành thái nhỏ vào là được.
Hoàn thành
Cháo ngao nấu bầu với yến mạch ngọt thơm vị ngao, thanh mát với những sợi bầu bé rất thích ăn.
Mẹ cũng có thể thay yến mạch bằng gạo tẻ thông thường cũng rất ngon miệng.
Mẹ Kem
Cùng đọc những bài viết Món ngon cho bé khác trên mục Làm mẹ:
