Không ít người còn cho rằng váng sữa là một từ khóa bắt buộc phải có trong thực đơn của trẻ vì nghĩ rằng chỉ có váng sữa mới cung cấp đủ canxi và dưỡng chất cho trẻ. Tuy nhiên, những khám phá mới mẻ đối với phô mai tươi trong thời gian gần đây đã và đang dần thay đổi tư duy này của các bà mẹ.
Phô mai tươi giàu canxi, dễ hấp thu, có lợi cho tiêu hóa và giúp phát triển chiều cao cho bé (Ảnh minh họa)
Phô mai tươi là loại phô mai dạng kem mềm được làm từ sữa tươi, có hàm lượng đạm và béo phù hợp. Dòng sản phẩm này còn giúp bổ sung canxi cho trẻ một cách tự nhiên thông qua hệ tiêu hóa.
Phô mai tươi thường được dùng như một món tráng miệng tương tự như sữa chua hay dùng để thay thế váng sữa. Tại các nước châu Âu, đây là món phổ biến được coi là một trong những thực phẩm đem lại lợi ích thiết thực cho việc phát triển về cân nặng cũng như chiều cao của bé ở giai đoạn đầu đời ngoài sữa.
Phô mai tươi không những giàu canxi, dễ hấp thu, có lợi cho tiêu hóa và giúp phát triển chiều cao cho bé mà còn có hương vị thơm ngon mà bé rất dễ ăn. Sản phẩm hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng cho bé như một số vitamin và khoáng chất cần thiết trong quá trình tăng trưởng chiều cao cho bé cũng như tăng đề kháng cho trẻ.
Bên cạnh sữa, các bà nội trợ có thể sử dụng phô mai tươi để đa dạng hóa các thực phẩm bổ sung canxi cho trẻ. Hiện nay, theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngoài lượng canxi hấp thu từ các bữa ăn chính, trung bình mỗi trẻ em Việt Nam cần bổ sung khoảng 500 mg canxi/người/ngày mới đáp ứng đủ nhu cầu canxi thiết yếu. Mỗi 100ml sữa chỉ có thể bổ sung thêm khoảng 100mg canxi. Tăng cường các sản phẩm có nguồn gốc sữa như phô mai tươi (trung bình 100gr phô mai tươi có khoảng 200 - 250mg canxi) sẽ giảm gánh nặng cho việc phải uống quá nhiều sữa mỗi ngày.
Mỗi ngày mẹ nên cho bé ăn từ 1-2 hũ phô mai tươi (Ảnh minh họa)
Tuy vậy, dù mọi thực phẩm dù bổ dưỡng đến đâu cũng cần tuân thủ những quy chuẩn nhất định về liều lượng và cách dùng mới có thể mang đến hiệu quả dinh dưỡng tối ưu. Phô mai tươi cũng không phải là ngoại lệ. Phô mai nguyên chất thường khá khó ăn. Các bà mẹ có thể lựa chọn trên thị trường những loại phô mai tươi có vị dễ ăn để kích thích sự ngon miệng của trẻ.
Với phô mai tươi, để đạt được hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất mẹ cần lưu ý đến thời điểm cho bé ăn phô mai hàng ngày, cũng như cách thức và liều lượng đúng với nhu cầu cơ thể bé. "Thời gian biểu" lý tưởng để mẹ cho bé ăn phô mai tươi là vào các bữa phụ, như một món ăn vặt trong lúc bé đang giải lao. Mỗi ngày mẹ nên cho bé ăn từ 1-2 hũ phô mai tươi cộng một số loại rau củ quả là đủ.
