Bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng bởi nó giúp cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động diễn ra trong ngày, đồng thời duy trì cholesterol LDL ở mức thấp hơn, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch và thừa cân.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra những người ăn sáng thường gầy hơn những người không ăn sáng.
Cụ thể, việc không ăn sáng sẽ làm ảnh hưởng tới sự thay đổi của hormone, làm tăng lượng cortisol khiến chúng ta dễ rơi vào trạng thái căng thẳng. Điều này cũng trực tiếp làm tăng giảm đột ngột lượng insulin khiến cơ thể có nguy cơ phải đối mặt với các vấn đề liên quan đến đường huyết và tăng cân. Vậy nên, bữa sáng là bữa ăn cực kỳ quan trọng mà chị em tuyệt đối không được bỏ qua, đặc biệt là những chị em đang có nhu cầu giảm cân.
Việc chọn đúng thực phẩm cho bữa sáng sẽ giúp chị em duy trì cân nặng lý tưởng cùng một vòng eo thon thả.
Ngược lại, một bữa sáng không khoa học với những món ăn được chế biến sai cách sẽ khiến cân nặng chị em ngày một tăng còn vòng hai thì kém thon và tích mỡ. Dưới đây là 5 món ăn sáng khiến vòng hai ngày một kém thon gọn, chị em nên thay đổi ngay:
1. Trứng rán
Nhắc đến những thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, dĩ nhiên không thể không nhắc đến trứng. Đây được chứng minh là nguồn cung cấp protein lý tưởng với rất ít calo nhưng lại dồi dào những chất dinh dưỡng như choline và vitamin D.
Trứng là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng mà chị em không nên bỏ qua.
Tuy nhiên, những chứng minh trên chỉ thật sự phát huy được tính hiệu quả nếu như chị em chế biến trứng bằng hình thức luộc. Nếu chị em là người thích món trứng rán thì đây lại là sự lựa chọn không được hoàn hảo cho bữa sáng, đặc biệt là khi chị em đang muốn có cho mình một vòng eo thon gọn bởi việc rán trứng với dầu/mỡ/bơ sẽ khiến cho món trứng vốn ít calo trở thành món ăn dư thừa calo, gây thừa cân và tạo nên thói quen ăn uống kém lành mạnh.
Nên chế biến trứng bằng hình thức luộc để vừa giữ nguyên chất dinh dưỡng có trong trứng, vừa hạn chế nguy cơ mập bụng nhé.
2. Bánh ngọt
Bánh ngọt là món ăn sáng tiện lợi và nhanh chóng được nhiều chị em yêu thích. Tuy nhiên, đúng như tên gọi, đây là món ăn sáng cực kỳ “ngọt" với sự tổng hợp của rất nhiều bột mì, trứng, bơ, sữa,... với hàm lượng calo và chất béo khổng lồ.
Theo nghiên cứu, trung bình một khẩu phần bánh ngọt sẽ chứa tới 680 calo và 40g chất béo.
Bên cạnh nguy cơ gây béo phì thì việc ăn sáng với bánh ngọt còn trực tiếp gây ảnh hưởng đến sức khoẻ, khiến chị em dễ mệt mỏi, uể oải và mất tập trung vì sự mất ổn định của lượng đường trong máu. Thay vào đó, hãy thử ăn sáng với bánh mì đen - loại bánh mì được làm từ lúa mạch đen với thành phần hoàn toàn không có tinh bột.
Trung bình trong 100g bánh mì đen chỉ chứa khoảng 290 calo.
Được biết, những người có thói quen ăn sáng và sử dụng bánh mì đen cho bữa sáng sẽ có xu hướng kiểm soát cơn đói tốt hơn so với những người ăn các loại bánh khác, đặc biệt là bánh ngọt.
3. Các món thịt được chế biến sẵn
Các nhà khoa học thường khuyến khích mọi người sử dụng những thực phẩm chứa nhiều protein cho bữa sáng bởi đây là nhóm chất có khả năng kích hoạt các tín hiệu của cơ thể để hạn chế cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, lời khuyên này lại không được áp dụng cho các món thịt được chế biến sẵn như xúc xích, thịt viên, thịt nguội, thịt lợn muối xông khói,...
Sử dụng loại thực phẩm này trong một thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, béo phì và tệ hơn nữa là ung thư.
Được biết, các món thịt được chế biến sẵn thường chứa hàm lượng muối cao kết hợp với lượng lớn các loại bột béo, gia vị và các chất bảo quản có tác động cực xấu đến sức khoẻ. Bên cạnh đó, việc nạp quá nhiều muối vào cơ thể mỗi buổi sáng sẽ khiến cho cơ thể bị thừa muối, buộc chị em phải nạp thật nhiều nước để bù lại. Dần dà, điều này khiến cơ thể chị em dễ bị phù nề, trong khi nội tạng thì ngày một suy yếu, dễ bị độc tố tấn công và làm tổn thương.
Các món thịt được chế biến sẵn tuy có sức hấp dẫn về mặt vị giác và thị giác nhưng thực chất đều không được nguyên chất và bổ dưỡng.
4. Ngũ cốc chế biến sẵn
Ngũ cốc nguyên hạt là món ăn lý tưởng cho bữa sáng, đặc biệt là với những chị em đang có ý định giảm cân. Lượng lớn chất dinh dưỡng tự nhiên như đạm, tinh bột, chất béo có lợi cùng các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe không chỉ giúp bổ sung đủ dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp chị em no lâu và giảm cân hiệu quả.
Tuy nhiên, những tác dụng tuyệt vời này lại không được áp dụng đối với loại ngũ cốc được chế biến sẵn.
Cụ thể, trong ngũ cốc chế biến sẵn có chứa một lượng lớn calo cùng với rất nhiều đường bổ sung và carbohydrate tinh chế. Đây là những hợp chất gây ảnh hưởng trực tiếp đến sự gia tăng mỡ nội tạng khiến cho vòng eo của chị em sẽ ngày một to ra nếu sử dụng thường xuyên. Bên cạnh đó, đây cũng là nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng cellulose cao, là nguyên nhân chính gây ra tình trạng khó tiêu đối với những người người mắc bệnh dạ dày.
Sử dụng quá nhiều ngũ cốc chế biến sẵn có chứa lượng cellulose cao sẽ gây kết tủa trong dạ dày và cản trở quá trình hấp thu dưỡng chất của cơ thể.
5. Trái cây
Trái cây là loại thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt là với những chị em đang trong quá trình ăn kiêng bởi đây là nhóm thực phẩm ít calo nhưng lại chứa nhiều chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Tuy nhiên, trái cây lại không nên là món chính dành cho bữa sáng.
Nguyên nhân là bởi trái cây chứa quá ít protein và calo để có thể cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể để tạo ra năng lượng và duy trì tốc độ trao đổi chất ổn định cho cả ngày. Bên cạnh đó, nếu chị em lựa chọn những loại trái cây có chỉ số đường huyết cao cho bữa sáng như sầu riêng, xoài, bơ, chuối,... thì nguy cơ tăng cân và béo bụng của chị em còn cao hơn so với khi ăn những thực phẩm bình thường.
Đúng như lời khuyên của chuyên gia, trái cây chỉ lên là thực phẩm “bổ sung" cho chế độ ăn chứ không nên là thực phẩm “chính” của bữa ăn.
Trên đây là 5 món ăn sáng khiến vòng hai ngày một kém thon gọn, chị em nên thay đổi ngay để có cho mình một vóc dáng đáng mơ ước nhé!
