Chuối là loại trái cây bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống cân bằng, cung cấp lượng chất xơ dồi dào cùng một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chuối không thể trực tiếp giúp giảm cân nhưng một số đặc tính của nó có thể giúp hạn chế sự đầy hơi, kiểm soát cơn thèm ăn và thay thế đường đã qua chế biến.
Các loại chuối chín thường chứa ít chất béo, protein, chất chống oxy hoá và một số hợp chất thực vật có lợi.
Thời gian gần đây, giới giảm cân làm đẹp của chị em bỗng rộ lên phương pháp giảm cân kỳ lạ bằng cách ăn chuối trước khi chạy bộ. Trong khi rất nhiều người tin tưởng và tung hô phương pháp này thì vẫn có không ít chị em tỏ ra nghi ngại về tính an toàn và hiệu quả của nó.
Thực tế, chuối là một trong những món ăn nhẹ được nhiều người sử dụng nhất trước khi luyện tập, không chỉ riêng với chạy bộ.
Lý giải cho điều này, rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh như sau:
1. Chuối có khả năng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào
Tương tự các loại trái cây khác, chuối là nguồn tinh bột lành mạnh khi chứa khoảng 27 - 30gr đường bột cho một quả chuối cỡ vừa. Tinh bột sau khi hấp thụ sẽ được chuyển hóa thành glucose - nguồn năng lượng chính của cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng carbohydrate cao có trong chuối cũng được chứng minh là có khả năng cung cấp năng lượng bền vững, giúp tăng hiệu suất và kéo dài thời gian chạy bền trước khi kiệt sức lên đến 15%.
Tiêu thụ tinh bột trong chuối có thể gia tăng lượng glycogen - một dạng glucose được lưu trữ trong cơ bắp để dùng cho các bài tập.
Thói quen ăn một quả chuối trước khi chạy bộ sẽ giúp cơ thể giải phóng glucose từ gan đến cơ bắp một cách chậm rãi và ổn định nhờ vào đặc tính vốn có của hàm lượng chất xơ nằm trong chuối. Đây cũng là nhóm thực phẩm chứa nhiều kali cần thiết nhằm duy trì sức khỏe cơ bắp.
Tuy nhiên, lượng tinh bột tương đối cao trong chuối không phải là lựa chọn ăn nhẹ hợp lý cho những người đang đi theo chế độ ăn keto.
2. Chuối là nguồn thực phẩm dễ tiêu hoá
Hàm lượng tinh bột lành mạnh và ít béo có trong chuối được chứng minh là tiêu hoá dễ hơn so với các nhóm thực phẩm thông thường khác. Các chuyên gia y tế thường khuyến khích những người hay gặp các vấn đề về tiêu hoá như buồn nôn hoặc tiêu chảy hãy ăn chuối như một món ăn lót dạ cho bữa chính, bởi chúng có thể cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng lâu dài mà không gây nặng bụng hay cản trở quá trình tiêu hoá lẫn hấp thụ thức ăn.
Tương tự, việc ăn chuối trước khi chạy bộ có thể cung cấp năng lượng hiệu quả mà không gây đầy bụng.
3. Chuối giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước
Bên cạnh tinh bột và chất xơ thì chuối còn chứa một lượng lớn kali - hoạt chất điện giải quan trọng giúp cân bằng huyết áp, duy trì chức năng thần kinh, kiểm soát hiệu quả lượng chất lỏng có trong cơ thể. Thực tế, việc thiếu hụt kali sẽ dễ dẫn đến tình trạng co thắt đột ngột gây đau đớn cho các phần cơ bắp trên cơ thể.
Kali được chứng minh là có thể bài tiết dễ dàng qua đường mồ hôi.
Với những chị em đang đi theo nhóm bài tập có cường độ tập luyện cao như chạy bộ, việc tiêu thụ những sản phẩm giàu kali như chuối là rất quan trọng để đảm bảo điện giải cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng mất nước và cải thiện hiệu suất.
Bên cạnh tác dụng cung cấp năng lượng dự trữ cho cơ thể thì chuối còn giúp bổ sung chất điện giải, ngăn ngừa tình trạng mất nước.
Trên đây là 3 tác dụng tiêu biểu của chuối mà chị em không nên bỏ qua để có thể kịp thời cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và năng lượng thiết yếu trong quá trình tập luyện.
