Chảo nướng điện là một thiết bị gia dụng nhỏ phổ biến trong nhà bếp, chắc hẳn đã quá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là những gia đình có sở thích ăn đồ chiên nướng. Tuy nhiên, mặc dù chảo nướng điện có thể hỗ trợ nhiều chức năng trong quá trình nấu ăn, nhưng ngày càng ít người mua nó.
Vậy, tại sao ngày càng ít người mua chảo nướng điện? Trên thực tế, lý do chính nằm ở 3 nhược điểm lớn.
Khó vệ sinh
Một trong những nhược điểm lớn nhất của chảo nướng điện mà bất kỳ ai đã từng sử dụng đều nhận thấy là vấn đề vệ sinh. Việc làm sạch chảo nướng không chỉ đơn thuần là một bước cuối cùng sau khi nấu nướng, mà thực sự trở thành một thách thức không nhỏ.
Đầu tiên, khay nướng của máy nướng bánh điện thường không thể tháo rời, điều này khiến cho việc vệ sinh trở nên phức tạp. Khi không thể tách khay ra, bạn sẽ phải làm sạch chảo ngay tại vị trí lắp đặt, điều này không chỉ bất tiện mà còn dễ dẫn đến việc nước hoặc chất tẩy rửa xâm nhập vào bảng mạch của máy. Nếu nước rò rỉ vào các bộ phận điện tử, nó có thể gây hỏng hóc nghiêm trọng, thậm chí là làm hỏng hoàn toàn thiết bị.
Mỗi lần sử dụng chảo nướng điện, mặt chảo thường bám đầy dầu mỡ và thức ăn thừa. Nếu không được vệ sinh ngay lập tức sau khi nấu, những vết bẩn này có thể đông cứng lại, tạo thành lớp cặn cứng đầu rất khó làm sạch. Việc này không chỉ gây khó khăn cho việc vệ sinh mà còn có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn trong những lần sử dụng tiếp theo. Nhiều dầu mỡ tích tụ cũng có thể gây ra mùi khó chịu và ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
Hơn nữa, các rãnh nắp của chảo nướng thường là nơi khó tiếp cận, nơi mà dầu mỡ và thức ăn thừa dễ dàng bị mắc kẹt. Việc vệ sinh những khu vực này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, và thường xuyên hơn sẽ cần đến các dụng cụ chuyên dụng như bàn chải nhỏ hoặc khăn lau có khả năng len vào các khe hẹp. Tất cả những điều này tạo nên một trải nghiệm vệ sinh không chỉ tốn thời gian mà còn có thể làm giảm đi sự hào hứng khi sử dụng chảo nướng điện.
Chất lượng sản phẩm ngày càng thấp
Trước đây, nếu bạn mua một chiếc chảo nướng điện, bạn có thể sử dụng nó trong 7 hoặc 8 năm mà không có vấn đề gì. Nhưng vì một lý do nào đó, chất lượng của chảo nướng điện ngày càng kém đi theo thời gian.
Khay nướng của một số loại chảo nướng điện được thiết kế rất nông, điều này không những khiến dầu dễ bắn ra ngoài mà còn khiến thức ăn tạo ra không đủ độ xốp, thậm chí còn khó đóng nắp.
Một số sản phẩm nóng lên chậm và không đều. Phải mất 7-8 phút để chiên một quả trứng. Khi chiên bánh kếp, nhiệt độ của đĩa trên và đĩa dưới không đồng đều, vì vậy một mặt có thể dễ bị cháy nếu bạn không cẩn thận.
Một số người sẽ mù quáng theo đuổi những sản phẩm có kích thước lớn, công suất lớn khi mua chảo nướng điện. Ít ai biết rằng, khay nướng điện càng lớn thì việc kiểm soát nhiệt độ đồng đều càng khó khăn. Thức ăn ở giữa bị nấu quá chín hoặc thậm chí bị cháy, trong khi thức ăn gần rìa vẫn chưa chín hoàn toàn.
Một vấn đề nữa là chất lượng sản phẩm không đạt tiêu chuẩn. Chảo nướng điện gia dụng trong quá trình sử dụng không tránh khỏi tiếp xúc với nước và dầu mỡ. Nếu hiệu suất an toàn của sản phẩm không được đảm bảo đầy đủ, rất dễ xảy ra tai nạn an toàn. Các phòng ban liên quan đã phát hiện một số sản phẩm vỉ nướng điện không đạt tiêu chuẩn trong quá trình kiểm tra ngẫu nhiên, chủ yếu là do kết nối nguồn điện, dây mềm bên ngoài và biện pháp tiếp địa không đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn.
Lớp phủ kém
Một nhược điểm đáng chú ý của chảo nướng điện là lớp phủ chống dính, thường không duy trì được độ bền sau một thời gian sử dụng. Nhiều người dùng đã phản ánh rằng lớp phủ này bắt đầu bong tróc, gây ra không chỉ sự bất tiện mà còn những lo ngại nghiêm trọng về sức khỏe.
Nguyên nhân dẫn đến tình trạng bong tróc thường bắt nguồn từ việc sử dụng không đúng cách. Việc sử dụng đồ dùng nhà bếp sắc nhọn, như dao hoặc thìa kim loại, có thể dễ dàng làm xước hoặc làm hỏng lớp chống dính. Hơn nữa, việc sử dụng dụng cụ vệ sinh cứng, chẳng hạn như bùi nhùi kim loại hay bàn chải cứng, cũng có thể làm tổn hại bề mặt lớp phủ. Những thói quen này không chỉ làm giảm tuổi thọ của chảo nướng điện mà còn làm mất đi tính năng chống dính vốn có.
Khi lớp phủ bong tróc, hiệu quả "chống dính" của chảo nướng điện sẽ giảm sút đáng kể. Điều này không chỉ khiến cho việc nấu nướng trở nên khó khăn hơn mà còn làm dấy lên lo ngại về việc thức ăn có thể bị dính vào bề mặt chảo, dẫn đến việc phải sử dụng nhiều dầu mỡ hơn để tránh tình trạng này. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn có thể làm tăng lượng calo không mong muốn, ảnh hưởng đến chế độ ăn uống lành mạnh của gia đình.
Hơn nữa, một vấn đề nghiêm trọng hơn là nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Lớp phủ chống dính, giống như nhiều loại lớp phủ khác, có thể giải phóng các chất độc hại khi bị hỏng hoặc ở nhiệt độ cao. Những chất này có thể xâm nhập vào thức ăn và rồi vô tình được tiêu thụ. Điều này không chỉ gây lo ngại cho người dùng về nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm mà còn có thể dẫn đến những tác động lâu dài đến sức khỏe, như các vấn đề về hormone hoặc các bệnh liên quan đến ung thư.
